NY/T 752-2003 绿色食品 蜂产品

67.180.10

XICS31

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/T752-2003

绿色食品蜂产品

Greenfood-Beeproducts

2003-12-01发布2004-03-01实施

今中华人民共和国农业部发布

NY/T752-2003

前言

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准负责起草单位:农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)。

本标准主要起草人:赵静、李熠、陈兰珍、李桂芬、何薇莉、孙丽萍。

NY/T752-2003

绿色食品蜂产品

范围

本标准规定了绿色食品蜂蜜、蜂王浆及其干粉、蜂花粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标

签、包装、运输及贮存。

本标准适用于申报和获得绿色食品标志的蜂蜜、蜂王浆及其干粉、蜂花粉。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T4789食品卫生微生物学检验

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.4食品中灰分的测定

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.14食品中锌的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4一二硝基苯脱法)

GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定

GB7718食品标签通用标准

GB/T9697-2002蜂王浆

GB16740保健(功能)食品通用标准

GB17405保健食品良好生产规范

GB/T工8932.1-2002蜂蜜中碳-4植物搪含量测定方法稳定碳同位素比率法

GB/T18932.3-2002蜂蜜中链霉素残留量的测定方法液相色谱法

GB/T18932.4-2002蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法HPLC法

GB/T18932.5-2002蜂蜜中磺胺残留量的测定方法液相色谱法

GB/T18932.10-2002蜂蜜中澳蜻酷,4,4一二溟二苯甲酮残留量的测定方法气相色谱/质谱法

GB/T18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、锡含量的测定方法原子吸收

光谱法

GB/T18796-2002蜂蜜

GH/T1001-1998预包装食用蜂蜜

GH/T1014-1999蜂花粉

NY/T391-200。绿色食品产地环境技术条件

NY/T392-2000绿色食品食品添加剂使用准则

NY/T393-200。绿色食品农药使用准则

了

NY/T752-2003

NY/T471-2001绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T472-2001绿色食品兽药使用准则

NY/T658-2002绿色食品包装通用准则

NY5134-2002无公害食品蜂蜜

SN0336出口蜂产品中双甲眯残留量的测定方法

SN0691出口蜂产品中氟胺氰菊酷残留量的测定方法

SN/T0852-200。进出口蜂蜜检验方法

酶联免疫试剂盒法

国家质量技术监督局1995年第43号令《定量包装商品计量监督规定》

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

绿色食品greenfood

见NY/T391-2000中3.1.

3.2

蜂蜜honey

工蜂采集植物花内蜜腺分泌的花蜜或花外蜜腺分泌物，经过蜜蜂酿造而成的甜物质。

3.3

蜂王浆royaljelly

哺育蜂舌腺和上额腺分泌的乳浆状物质。

3.4

蜂花粉beepollen

工蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小抱子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物(品种不包括不明

植物或有毒植物)。

3.5

蜂王浆干粉royaljellypower

以蜂王浆为原料，经过加工干燥而成的固态产品。

技术要求

4.1原料产地环境

放蜂点5km半径范围内，应符合NY/T391的要求。

4.2原料生产

应符合NY/T393-2000,NY/T471-2001,NY/T472-2001的有关要求。

4.3加工

应符合GB16740,NY/T392-2000和GB17405的有关规定。

4.4感官

4.4.1蜂蜜应符合GB/T18796--2002中4.1的规定。

4.4.2蜂王浆应符合GB/T9697-2002中3.1的规定。

4.4.3蜂花粉应符合GH/T1014-1999中4.1的规定。

4.5理化指标

4.5.1蜂蜜理化指标应符合表1的规定

NY/T752-2003

表1蜂蜜理化指标

项目指标

水分/(g八00g)(20

还原糖(以转化糖计)/(g/100g)妻65

蔗糖/(g/00g)簇5

灰分/(g/100g)簇0.4

酸度(