DB3208/T 115-2019 地理标志产品 洪泽湖大闸蟹

ICS67.120.30

B52

DB3208

淮安市农业标准规范

DB3208/T115—2019

地理标志产品洪泽湖大闸蟹

Productofgeographicalindication-HongzeLakeChinesemittencrab

2019-09-26发布2019-10-26实施

淮安市市场监督管理局发布

DB3208/T115—2019

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志

产品标准通用要求》与GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而制定。

本标准由淮安市洪泽区市场监督管理局提出。

本标准主要起草单位：淮安市洪泽区市场监督管理局、江苏食品药品职业技术学院。

本标准主要起草人：陆莹、高建强。

I

DB3208/T115—2019

地理标志产品洪泽湖大闸蟹

1范围

本标准规定了洪泽湖大闸蟹的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、

标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的洪泽

湖大闸蟹。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T19783中华绒螯蟹

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

SC/T1078中华绒螯蟹配合饲料

3地理标志产品保护范围

洪泽湖大闸蟹产地范围限于国家质检总局[2012]112号公告，即江苏省淮安市洪泽区现辖行政区域。

4术语和定义

4.1

洪泽湖大闸蟹HongzeLakeChinesemittencrab

在本标准第3章规定范围内自然生长、围网养成或池塘养成，其质量符合本标准要求的长江水系中

华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)的活体。

5养殖要求

1

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5.1生长环境

水质清新无污染，符合GB11607渔业水质标准，养殖水体水深1.2