DB4107/T 478-2021 大白菜生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

4107

新乡市地方标准

DB4107/T478—2021

大白菜生产技术规程

2021-04-14发布2021-05-14实施

新乡市市场监督管理局发布

DB4107/T478—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由新乡市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：新乡市农业科学院、新乡市农业农村局经作站、河南省九圣禾新科种业有限公司、

新乡市农产品质量安全检验中心。

本文件主要起草人：原让花、肖艳、张建华、王晓玲、原静云、刘学圣、高蕴良。

I

DB4107/T478—2021

大白菜生产技术规程

1范围

本文件规定了大白菜的术语和定义、产地环境、栽培季节、品种选择、栽培管理、病虫害防治、采

收和包装、储藏及运输等环节要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

应选择远离污染源、地势平坦、排灌方便、肥沃松软且富含有机质的壤土类地块，土壤pH值6.0～

7.5。前茬以葱蒜类作物为最好，其次是瓜类和茄果类作物，应避免与白菜类作物连作。

5栽培季节

春季大白菜

5.1.1拱棚栽培

2月中下旬温室或阳畦育苗，3月中下旬定植于中、小拱棚。

5.1.2地膜覆盖栽培

3月上中旬温室或阳畦育苗，清明节前后地膜覆盖定植于大田。

5.1.3直播栽培

3月5日～3月15日进行膜下播种；或4月2日～4月5日露地播种。

1

DB4107/T478—2021

夏季大白菜

一般于6月中旬至7月中旬播种，8月中旬至9月中旬收获。

早秋大白菜

一般于7月下旬至8月上旬播种，9月下旬至10月上旬收获。

秋冬大白菜

小包类型的品种适播期为8月18日～8月28日，中包和麻叶类型的品种适播期为8月15日～25日，娃

娃菜适播期为8月15日～9月5日。为了减少用药次数，在保证大白菜充分成熟的前提下，播种期内应尽

量推迟播种时期。

6品种选择

春季大白菜

春播大白菜属于反季节栽培。应选择生长期在70d以下，前期耐低温、耐抽薹，后期耐热、抗病、

高产稳产和商品性状好的品种，主要品种为新乡小包23。

夏季大白菜

在平均气温持续超过25℃的条件下，能够正常结球的大白菜品种可作为夏大白菜栽培，同时还应具

备早熟、抗病、耐湿等特点。主要品种有日本夏阳50、日本夏阳抗热45天等。

早秋大白菜

应选择早熟、耐热、抗病、高产、优质、结球性好和商品性状优良的大白菜品种。适宜的品种主要

有新早58、新早59、贵龙五号、巨龙抗热先锋等。

秋冬大白菜

应选择抗病、优质的品种。以种植小包类型品种为主，中包类型、长筒类型及其它类型为辅。小包

类型有新乡小包23、新乡小包26、秋抗、秦白二号、东京九号等品种；中包类型主要有新中78、东京868

等；长筒类型有新乡903、新长二号、津育75等品种。

7栽培管理

施足底肥、精细整地

前茬作物收获后，结合整地，每667m2施充分腐熟的优质厩肥3000kg～5000kg、复合肥30kg～

50kg（或过磷酸钙30kg、硫酸钾15kg～20kg等），深翻、整平、耙匀。按行距要求，垄高15cm～

20cm起垄，耙平、踏实；提倡使用专用肥和生物肥，有条件的地方可测土配方施肥，保持土壤肥力平

衡。

栽培密度

2

DB4107/T478—2021

春播大白菜一般行株距为50cm×50cm；早秋大白菜行株距为50cm×35cm～40cm；秋冬大白菜

小包类型行株距54cm×54cm（或60cm×50cm），中包类型57cm×57cm，长筒类型54cm×43cm。

播种或育苗

7.3.1直播

直播可采用穴播或条播，穴播更有利于选择壮苗。播种时要让土壤充分塌实，播种深度为0.8