T/SZNB 030-2026 沙井蚝（蚝干）

ICS67.120.30

CCSB50

T/SZNB

团体标准

T/SZNB030-2026

沙井蚝（蚝干）

Shajingoysters（driedoysters）

2026-01-13发布2026-01-13实施

深圳市农业产业化龙头企业协会发布

T/SZNB030-2026

目录

前言.......................................................................................................................................................................................1

1范围.......................................................................................................................................................................................2

2规范性引用文件..................................................................................................................................................................2

3术语和定义..........................................................................................................................................................................2

4生产要求..............................................................................................................................................................................3

5产品要求..............................................................................................................................................................................4

6试验方法..............................................................................................................................................................................5

7检验规则..............................................................................................................................................................................6

8包装、标识、贮存和运输.................................................................................................................................................6

参考文献.....................................................................................................................................................................................8

T/SZNB030-2026

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由深圳市农业产业化龙头企业协会提出、归口并实施。

本文件起草单位：深圳市农产品质量安全检验检测中心、深圳市水产品质量安全促进会、深圳市新宝沙水产

实业有限公司、深圳市新蚝门蚝业发展有限公司、深圳市水产学会、深圳市中鼎检测技术有限公司。

本文件主要起草人：徐媛原、刘成文、胡祥娜、罗燕、张玲、廖敏、张士春、陈沛忠、钟松清、李凯华、禹

绍周、蒋思平、陈耀明、唐杰、佟芳荻、陈景辉、谢瑞琴、周禾知。

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T/SZNB030-2026

沙井蚝（蚝干）

1范围

本文件规定了沙井蚝（蚝干）的生产要求、产品要求、试验方法、检验规则及包装、标识、贮存和运输等方

面的要求。

本文件适用于深圳市宝安区沙井片区，以香港牡蛎为原料，按照沙井传统工艺生产加工的沙井蚝（蚝干）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日

期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新