GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉
GB/T 17238-2008 Fresh and frozen beef,cuts
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2008-06-27
实施日期
2008-10-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国商务部
适用范围
本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。
发布历史
-
1998年03月
-
2008年06月
-
2022年04月
研制信息
- 起草单位：
- 商务部屠宰技术鉴定中心、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、 南京农业大学
- 起草人：
- 胡铁军、何彬、魏玉玲、周光宏、李春保、张新玲、胡新颖
- 出版信息：
- 页数：9页 | 字数：16 千字 | 开本： 大16开
内容描述
犐犆犛６７．１２０．０１
犡２２
中华人民共和国国家标准
／—
犌犅犜１７２３８２００８
代替／—
ＧＢＴ１７２３８１９９８
鲜、冻分割牛肉
，
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２００８０６２７发布２００８１００１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
／—
犌犅犜１７２３８２００８
前言
本标准代替／—《鲜、冻分割牛肉》。
ＧＢＴ１７２３８１９９８
本标准与／—相比主要变化如下：
ＧＢＴ１７２３８１９９８
———依据／—《牛肉质量分级》对分割牛肉的产品名称进行重新命名；
ＮＹＴ６７６２００３
———对产品的冷却、分割、贮藏或冻结进行更
定制服务
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