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T/CTSS 77-2023 现制茶饮料 制作规范

T/CTSS 77-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CTSS 77-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.160.01 饮料综合
发布日期
2023-11-11
实施日期
2024-03-01
发布单位/组织
-
归口单位
中国茶叶学会
适用范围
范围:本文件规定了现制茶饮料的加工经营场所及设备设施、操作人员要求、原辅料要求、关键质控点、食品添加剂管理、工具和容器清洁、标识、包装、贮存、记录和文件管理、追溯与召回、消费提示。 本文件适用于现制茶饮料的现场加工和制作; 主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  基本工艺流程5  加工经营场所及设备设施6  操作人员要求7  原辅料要求8  关键质控点9  食品添加剂管理10  工具和容器清洁11  标识、包装、贮存12  记录和文件管理13  追溯与召回14  消费提示

发布历史

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研制信息

起草单位：
中国农业科学院茶叶研究所、湖南茶悦文化产业发展集团有限公司、奈雪的茶控股有限公司、古茗科技集团有限公司、深圳市深宝华城科技有限公司、里森食品（广州）有限公司、深圳市新荣阳食品科技有限公司、浙江华茗园茶业有限公司、深圳市水木生长科技有限公司、浙江茗皇天然食品开发股份有限公司
起草人：
尹军峰、陈建新、许勇泉、汪芳、邹倩、彭心、孙延琳、崔鑫霞、何群仙、蔡烈伟、方敏、徐仕翔、陈震华、颜泽松、陈根生
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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