DB15/T 976-2016 锡林郭勒羊肉

ICS67.120.10

X22

备案号：49435-2016DB15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T976—2016

锡林郭勒羊肉

Xilinguolemutton

2016-06-30发布2016-09-30实施

内蒙古自治区质量技术监督局发布

DB15/T976—2016

前言

本标准根据GB/T1.1-2009制定。

本标准由内蒙古自治区质量技术监督局归口。

本标准起草单位：国家乳制品及肉类产品质量监督检验中心、锡林郭勒盟产品质量计量检测所。

本标准主要起草人：郑玉山、陈育红、徐鹏、高杨、李广德、王力群

I

DB15/T976—2016

锡林郭勒羊肉

1范围

本标准规定了锡林郭勒羊肉的技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、运输和贮存。

本标准适用于锡林郭勒盟行政辖区内草原地产羊肉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707鲜（冻）畜肉卫生标准

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑膜

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.124食品中氨基酸的测定

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T7718预包装食品标签通则

GB/T9687食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件

NY467畜禽屠宰卫生检疫规范

3技术要求

3.1原料要求

3.1.1品种：生长在锡林郭勒盟行政