T/JCCZ 112-2020 糖醋丸子制作规范
T/JCCZ 112-2020
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/JCCZ 112-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-06-30
实施日期
2020-07-01
发布单位/组织
-
归口单位
晋城市餐饮住宿行业协会
适用范围
范围:本标准规定了糖醋丸子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。
本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统糖醋丸子;
主要技术内容:本标准规定了糖醋丸子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统糖醋丸子
发布历史
-
2020年06月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 山西盛世面食科技研究院、晋城市餐饮住宿行业协会
- 起草人：
- 刘维山、倪子良、李斌慧、王志强、殷志江、王云浩、王福荣、闫润明、杭伟州、杨章平、张滨、卢丽丽
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/ACCEM 020-2024 宠物食品 冻干生骨肉 2024-06-26
- T/ZSGTS 305-2023 香山之品 中山麻鸭 2023-10-31
- T/SDYZXCP 012.402-2024 优质驴肉生产技术规程 第4部分： 疫病诊断和防治 主要呼吸系统疾病 2024-11-01
- T/GDNB 164.14-2024 高要罗氏沼虾 “高桂虾”加工技术规范 2024-05-15
- T/LTXH 003-2023 “天赋河套”区域公用品牌 牛肉 2023-05-10
- T/CGAPA 048-2024 六安三十铺板鸭熟化加工技术规程 2024-12-09
- T/JGE 3019-2023 富硒鸡蛋 2023-12-01
- T/LYFIA 059-2023 预制菜 宫保鸡丁 加工技术规范 2023-11-28
- T/XMSSAL 018-2020 供厦标准 即食燕窝 2021-01-12
- T/YYSC 002-2022 地理标志产品 沅江九肋鳖 2022-01-05