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T/CYCKSC 001-2023 预制菜 豆腐渣

T/CYCKSC 001-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CYCKSC 001-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-12-03
实施日期
2023-12-25
发布单位/组织
-
归口单位
崇义县烹饪餐饮饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了预制菜 豆腐渣的术语定义、要求、检验规则、装盘和运送。本标准提出原料、制作、感官和理化指标要求，可规范提升预制菜 豆腐渣的制作和质量

发布历史

文前页预览

T/CYCKSC 001-2023 预制菜 豆腐渣-第1页

研制信息

起草单位：
崇义县烹饪餐饮饭店行业协会、崇义县秋香餐馆、崇义县市场监督管理局、江西鑫皓技术咨询有限公司
起草人：
谢宗林、廖秋香、郭名宝、刘志恒、张晚凤
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.060

CCSX22

CYCKS

崇义县烹饪餐饮饭店行业协会团体标准

T/CYCKSC001—2023

豆腐渣

2023-12-03发布2023-12-25实施

崇义县烹饪餐饮饭店行业协会  发布

T/CYCKSC001—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4要求................................................................................1

5检验规则............................................................................2

6装盘、运送..........................................................................2

I

T/CYCKSC001—2023

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