DB4413/T 6-2019 地理标志产品 柏塘山茶

ICS67.140.10

X55

DB4413

惠州市地方标准

DB4413/T6—2019

地理标志产品柏塘山茶

Productofgeographicalindication-Baitangtea

2019-12-26发布2020-01-26实施

惠州市市场监督管理局发布

DB4413/T6—2019

前  言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。

本标准根据国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）颁布的2005年第78号令《地理

标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》，结合柏塘山茶质量特色，在国家

市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）技术审查通过的《柏塘山茶质量技术要求》基础上

进行制订。

本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。

本标准由惠州市市场监督管理局提出。

本标准主要起草单位：博罗福波生态茶园专业合作社、博罗县特种设备和计量标准化协会、博罗县

柏塘镇芯工坊茶业有限公司、惠州市食品药品检验所、广东省博罗县质量技术监督检测所、博罗县茶叶

行业协会。

本标准主要起草人：黄锦城、王晓琴、杨锋波、卢天福、罗晟佳、张建华。

本标准为首次发布。

I

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地理标志产品柏塘山茶

1范围

本标准规定了地理标志产品柏塘山茶的术语和定义、地理标志产品保护的范围、分级及实物标准

样、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）2015年第143号公告批准保

护的柏塘山茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T22244保健食品中前花青素的测定

GB/T23776茶叶感官审评方法

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T227微生物肥料

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5020无公害食品茶叶产地环境条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

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3.1柏塘山茶Baitangtea

在地理标志产品保护范围内，选用自然生态环境条件下种植的茶叶本地群种（小叶种茶和小叶种紫

芽茶）的鲜叶，以独特的传统加工工艺加工而成的，具有“细匀卷曲、乌绿油润、天然纯正、浓厚回甘”

为主要品质特征的绿（山）茶。

3.2鱼叶embryonicleaf

又称“胎叶”，是茶树新梢上抽出的第一片叶子。

3.3台刈deeppruning

彻底改造树冠的方法，离地面5cm～10cm处剪去地上部分树冠。

4地理标志产品保护的范围

地理标志产保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，

即广东省博罗县柏塘镇现辖行政区域内（东经114°21′，北纬23°23′），见附录A。

5分级及实物标准样

5.1分级

地理标志产品柏塘山茶按产品质量分为特级、一级。

5.2实物标准样

地理标志产品柏塘山茶各级别设一个实物标准样，实物标准样作为各级别的最低界限。实物标准

样每二年更换一次，实物标准样制作方法按GB/T18795的规定执行。

6技术要求

6.1自然环境

6.1.1地貌

柏塘镇位于博罗县北部，地势由北向东南倾斜。适宜种植山茶的海拔高度以≥60m为宜；一般选择

平地或≤25°缓坡地。

6.1.2气候

柏塘镇属南亚热带季风气候区，常年主导风向为东北风，气候温和，年均气温22.1℃，雨量充沛，

年均降水量1918mm，年平均日照1871.5h。气候特征为“夏热、冬凉、春秋暖”。适宜种植山茶的温度

为20℃～25℃；光照强弱适中，漫射光。

6.1.3土壤

适宜种植山茶的土壤主要分布在位于柏塘镇行政区域内的罗浮山、象头山、南昆山、桂山等的山地

和坡地的红壤土和黄壤土。土层深度≥1m，有机质含量≥1.5%；通气性、透水性或蓄水性能好；pH值为

4.5～6.5。

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6.2生产技术要求

见附录B。

6.3制作