基本信息
发布历史
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2023年05月
研制信息
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- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.020
CCSX10
DB5114
四川省（眉山市）地方标准
DB5114/T55—2023
东坡菜藤椒钵钵鸡烹饪工艺技术规范
2023-5-16发布2023-6-16实施
眉山市市场监督管理局发布
DB5114/T55—2023
目次
前言.................................................................................II
1范围...............................................................................3
2规范性引用文件.....................................................................3
3术语和定义.........................................................................3
4原辅料要求.........................................................................4
5配料...............................................................................5
6烹饪器具...........................................................................5
7制作工艺...........................................................................5
8感官质量要求.......................................................................6
9卫生要求...........................................................................6
定制服务
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