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DB35/T 946-2009 崇武鱼卷

DB35/T 946-2009 Fish roll in Chongwu

福建省地方标准 简体中文 废止 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB35/T 946-2009
标准类型
福建省地方标准
标准状态
废止
中国标准分类号（CCS）
X20 水产加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.120.30 鱼和水产品
发布日期
2009-05-26
实施日期
2009-05-30
发布单位/组织
福建省质量技术监督局
归口单位
福建省海洋与渔业局
适用范围
本标准规定了崇武鱼卷的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、使用说明、包装、运输、 贮存。 本标准适用于以新鲜或冷冻的马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼中的一种为主要原料，经擂溃后，加入鲜猪肉丁 （末）、淀粉、蛋清、葱白、食用盐、味精、白砂糖等辅料，按照搅拌揉制、棒状成型、蒸煮冷却等传统工艺制成的崇武鱼卷。

发布历史

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研制信息

起草单位：
福建省惠安县水产流通与加工专业技术协会，惠安县质量技术监督协会
起草人：
林志宏、许燕燕、黄连木、张志峰
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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