T/CDCYZSXH 001-2020 长岛美食 鲅鱼水饺
T/CDCYZSXH 001-2020 Long Island cuisine, Bo fish dumplings
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CDCYZSXH 001-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-10-30
实施日期
2020-11-05
发布单位/组织
-
归口单位
长岛餐饮与住宿行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了长岛鲅鱼水饺的术语和定义、原辅材料要求及配比、制作工艺、质量要求、卫生要求、装盘与传送及其他要求。本文件适用于餐饮企业经营的现制现售及冷冻保鲜销售的具有长岛特色大鲅鱼水饺的制作
发布历史
-
2020年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 长岛综合试验区经济发展局、中机生产力促进中心
- 起草人：
- 刘延明 孙启顺 李建全、孙婷婷
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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