T/FSZSCQ 23-2026 乐从鱼腐加工技术规范

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标准号

T/FSZSCQ 23-2026

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

H62 重金属及其合金

国际标准分类号（ICS）

67.120.30 鱼和水产品

发布日期

2026-02-12

实施日期

2026-02-12

发布单位/组织

归口单位

佛山市知识产权保护促进会

适用范围

本文件规定了乐从鱼腐术语和定义、自然环境、生产加工工艺、卫生要求、主要原料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于佛山市顺德区乐从镇行政区域内加工和制作的乐从鱼腐

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起草单位：: 佛山市顺德区市场监督管理局乐从市场监督管理所、佛山市质量和标准化研究院、佛山市知识产权保护促进会、佛山市南海区商标协会、佛山市标准化协会、佛山市顺德区荔园饮食文化有限公司、佛山市顺德区陈轩公熟食店、佛山市顺德区乐从镇泽尧熟食店、佛山市顺德区雄喜餐饮有限公司、佛山市顺德区乐从镇岳步聚英楼饭店、佛山市臻品和园餐饮有限公司、佛山市顺德区红红馆餐饮有限公司、佛山市顺德区六松公餐饮店、佛山市顺德区乐从镇餐饮食品协会、佛山市企业品牌促进会、佛山市顺德区胡锦超职业技术学校、顺德职业技术大学、佛山职业技术学院、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、佛山市顺德区商标协会、佛山市美鸽天下饮食管理有限公司、佛山顺德华美达酒店、佛山市绿雅居餐饮有限公司、佛山市顺德区烟浒草堂餐饮服务有限公司、佛山市幸烩餐饮服务有限公司、佛山市太之子酒家有限公司、佛山市顺德区乐从镇毅发渔村

起草人：: 胡晃耀、区德志、卓云、雷灿辉、邵伟彬、黄汉滨、梁昌文、陈晓梅、邓翠碧、邹宏栋、严毓冰、陈添成、陈乐轩、郭泽尧、吕佩雄、岑伟桥、何泳涛、何钧志、岑志宏、黄毅敏、王耀东、何颖勇、陈咏淑、陈冰冰、劳影妍、谭先彬、钟卓健、邓永华、黎凛、曾伟潮、周炽森、欧永衡、靳承刚

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