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T/FNJY 0001S-2021 望江风酿酱油

T/FNJY 0001S-2021

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/FNJY 0001S-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X66 调味品
国际标准分类号（ICS）
67.220.10 香料和调料
发布日期
2021-01-05
实施日期
2021-01-05
发布单位/组织
-
归口单位
望江风酿调味品协会
适用范围
范围:本文件规定了望江风酿酱油的术语与定义、产品分类、要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期; 主要技术内容:1、 氨基酸态氮（以氮计）/（g/100mL）：一级  ≥0.7，特级 ≥1.0；2、总酸（以乳酸计）/（g/100mL）：一级≤2.5，特级≤2.2；3、全氮（以氮计）/g/100mL）：一级  ≥1.35，特级 ≥1.6；4、可溶性无盐固形物/（g/100mL）：一级  ≥20.00，特级 ≥22.00

发布历史

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研制信息

起草单位：
望江风酿调味品协会
起草人：
王立飞、任大胜、陈立新、张反修
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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