GB/T 26628.3-2024 粮油检验 储粮真菌标准图谱 第3部分：镰刀菌属

ICS6502001

CCSB.04.

中华人民共和国国家标准

GB/T266283—2024

.

粮油检验储粮真菌标准图谱

第3部分镰刀菌属

:

Inspectionofgrainandoils—Standardatlasofstoredgrainfungi—

Part3Fusarium

:

2024-10-26发布2025-05-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T266283—2024

.

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

检验方法

4…………………1

储粮中常见镰刀菌属真菌的菌落形态特征图和显微形态特征图及特征描述

5………2

附录规范性粮食中镰刀菌属真菌菌落形态特征及显微形态特征观察操作步骤

A()………………16

附录资料性培养基和试剂

B()…………18

Ⅰ

GB/T266283—2024

.

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是粮油检验储粮真菌标准图谱的第部分已经发布了以

GB/T26628《》3。GB/T26628

下部分

:

第部分曲霉属

———1:;

第部分青霉属

———2:;

第部分镰刀菌属

———3:;

第部分其他常见菌属

———4:。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位中储粮成都储藏研究院有限公司国家粮食和物资储备局科学研究院中储粮质

:、、

检中心有限公司河南工业大学

、。

本文件主要起草人陈帅祁智慧唐芳雷雨晴兰盛斌田琳张海洋陈亮冯永健陈晋莹

:、、、、、、、、、、

顾雨熹王锦杨超李理范运乾

、、、、。

Ⅲ

GB/T266283—2024

.

引言

真菌是引起粮食品质发生劣变的重要生物因子之一为了提早评估判断粮食中真菌及真菌毒素

。、

的污染危害情况更好地指导粮食储藏降低粮食质量安全风险需对粮食中的真菌种类及分布情况进

,,,

行准确鉴定基于不同种属真菌在不同生长条件下呈现不同形态特征而建立的储粮真菌标准图谱可

。,

为储粮中的真菌检验提供辅助参考提升真菌鉴定结果的准确性和可靠性

,。

粮油检验储粮真菌标准图谱旨在规定储粮中不同种属真菌的检验要求给出储粮

GB/T26628《》,

中主要真菌的标准图谱和特征描述拟由个部分构成

,4。

第部分曲霉属

———1:。

第部分青霉属

———2:。

第部分镰刀菌属

———3:。

第部分其他常见菌属

———4:。

Ⅳ

GB/T266283—2024

.

粮油检验储粮真菌标准图谱

第3部分镰刀菌属

:

1范围

本文件界定了储粮真菌标准图谱镰刀菌属的术语和定义描述了检验方法给出了储粮中常见镰刀

,,

菌菌落形态特征图和显微形态特征图及特征描述

。

本文件适用于储粮中镰刀菌属检验的辅助参考

。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件

。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

镰刀菌属Fusarium

子囊菌门粪壳菌纲肉座菌目丛赤壳科

(Ascomycota)、(Sordariomycetes)、(Hypocreales)、(Nectri-

的一属

aceae)。

注1镰刀菌属的主要特征为气生菌丝稀疏有的完全无气生菌丝而由基质菌丝直接生出粘孢层内含大量分生孢

:,,

子大多数种小型分生孢子通常假头状着生较少为链状着生或者假头状和链状着生兼有小型分生孢子生

;,,。

于分枝或不分枝的分生子梗上形状多样有卵形梨形椭圆形长椭圆形纺锤形披针形腊肠形柱形锥

,,、、、、、、、、

形逗点形圆形等隔隔通常小型分生孢子数量比大型分生孢子多大型分生孢子产生在菌丝的短小

、、,1~3。;

爪状突起上或在分生孢子座上或在黏孢团中大型分生孢子形态多样有镰刀形线形纺锤形披针形柱

,,。,、、、、

形腊肠形蠕虫形鳗鱼形弯曲直或近于直顶端细胞形态多样有短喙形锥形钩形线形柱形逐渐变

、、、,、;,、、、、,

窄细或突然收缩气生菌丝子座黏孢团菌核可呈各种颜色基质也能被染成各种颜色厚垣孢子间生或顶

;、、、。;

生单生或多个成串或成结节状有时也生于大型分生孢子孢室中无色或具有各种颜色光滑或粗糙

,,,,。

注2镰刀菌属的产毒真菌主要包括禾谷镰刀菌串珠镰刀菌三线镰刀菌尖孢镰刀菌和木贼镰刀菌等能产生单

:、、、,

端孢霉烯族化合物玉米赤霉烯酮串珠镰刀菌素和丁烯酸内酯等次生代谢产物

、、。

4检验方法

41菌落形态特征观察

.

室内环境应光线充足明亮或在光照亮度为光源下观察菌落形态特征观察操作

、,450lx±100lx。

按附录执行培养基配制见附录

A,B。

42显微形态特征观察

.

根据不同物镜放大倍数调整显微镜的光源强度和聚光镜的孔径光阑聚光镜的孔径光阑应与所用

,,

物镜的数值孔径一致或稍大使整个观察视野明亮适宜显微形态特征观察操作按附录执行主要

,。A,

1