GB/T 26628.1-2024 粮油检验 储粮真菌标准图谱 第1部分：曲霉属

ICS6502001

CCSB.04.

中华人民共和国国家标准

GB/T266281—2024

.

代替GB/T266281—2011

.

粮油检验储粮真菌标准图谱

第1部分曲霉属

:

Inspectionofgrainandoils—Standardatlasofstoredgrainfungi—

Part1Aspergillus

:

2024-10-26发布2025-05-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T266281—2024

.

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

检验方法

4…………………1

储粮中常见曲霉属真菌的菌落形态特征图和显微形态特征图及特征描述

5…………1

附录规范性粮食中曲霉属真菌菌落形态特征及显微形态特征观察操作步骤

A()…30

附录资料性培养基和试剂

B()…………32

Ⅰ

GB/T266281—2024

.

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是粮油检验储粮真菌标准图谱的第部分已经发布了以

GB/T26628《》1。GB/T26628

下部分

:

第部分曲霉属

———1:;

第部分青霉属

———2:;

第部分镰刀菌属

———3:;

第部分其他常见菌属

———4:。

本文件代替粮油检验储粮真菌标准图谱第部分曲霉属与

GB/T26628.1—2011《1:》,

相比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

GB/T26628.1—2011,,:

删除了种在粮食中分布较少的巨大曲霉和爪甲曲霉见年版的和

———2(20115.75.17);

删除了栖土曲霉和无花果曲霉见年版的和这种曲霉分别与溜曲霉见

———(20115.85.20),2(

年版的和黑曲霉见年版的同种

5.6,20115.25)(5.14,20115.22);

删除了灰绿曲霉群见年版的该群包含多个物种其中蒙地曲霉谢瓦曲霉赤曲

———(20115.10),,、、

霉拟灰绿曲霉均为灰绿曲霉群物种本文件中将这些物种单独列出见

、,(5.8、5.9、5.10、5.11);

删除了局限曲霉见年版的局限曲霉为一个组帚状曲霉见为局限曲霉组

———(20115.16),,(5.12)

在粮食中常见物种

;

增加了种在粮食中常见的曲霉包括烟草色曲霉多育曲霉冠突曲霉和高渗曲霉见

———4,、、(5.20、

5.21、5.22、5.23);

更改了个物种的名称阿姆斯特丹曲霉见年版的更改为蒙地曲霉见匍匐

———2,(20115.11)(5.8),

曲霉见年版的更改为拟灰绿曲霉见

(20115.15)(5.11);

更改了粮食中常见曲霉菌落和显微形态特征图见第章年版的第章

———(5,20115);

更改了粮食中常见曲霉主要形态特征的文字描述见第章年版的附录

———(5,2011B)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位中储粮成都储藏研究院有限公司国家粮食和物资储备局科学研究院中储粮质

:、、

检中心有限公司河南工业大学

、。

本文件主要起草人陈帅祁智慧唐芳雷雨晴兰盛斌田琳张海洋陈亮冯永健陈晋莹

:、、、、、、、、、、

顾雨熹王锦李理杨超范运乾

、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2011GB/T26628.1—2011;

本次为第一次修订

———。

Ⅲ

GB/T266281—2024

.

引言

真菌是引起粮食品质发生劣变的重要生物因子之一为了提早评估判断粮食中真菌及真菌毒素

。、

的污染危害情况更好地指导粮食储藏降低粮食质量安全风险需对粮食中的真菌种类及分布情况进

,,,

行准确鉴定基于不同种属真菌在不同生长条件下呈现不同形态特征而建立的储粮真菌标准图谱可

。,

为储粮中的真菌检验提供辅助参考提升真菌鉴定结果的准确性和可靠性

,。

粮油检验储粮真菌标准图谱旨在规定储粮中不同种属真菌的检验要求给出储粮

GB/T26628《》,

中主要真菌的标准图谱和特征描述拟由个部分构成

,4。

第部分曲霉属

———1:。

第部分青霉属

———2:。

第部分镰刀菌属

———3:。

第部分其他常见菌属

———4:。

在储粮真菌检验方面我国于年发布了粮油检验储粮真菌标准图

,2011GB/T26628.1—2011《

谱第部分曲霉属该文件自实施以来对稻谷小麦玉米等储粮中的曲霉属真菌检验起到了较

1:》。,、、

好的辅助参考作用

。

本次修订充分借鉴了国内外目前菌种鉴定的先进方法以及菌落和显微形态特征的呈现方式也更

,,

加适应我国近几年粮食中曲霉污染的实际情况这些技术变化将为储粮中曲霉属的检验和鉴定提供更

,

科学的指导有助于我国粮食质量安全管理水平的提升

,。

Ⅳ

GB/T266281—2024

.

粮油检验储粮真菌标准图谱

第1部分曲霉属

:

1范围

本文件界定了储粮真菌标准图谱曲霉属的术语和定义描述了检验方法给出了储粮中常见曲霉菌

,,

落形态特征图和显微形态特征图及特征描述

。

本文件适用于储粮中曲霉属检验的辅助参考

。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件

。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

曲霉属Aspergillus

子囊菌门散囊菌纲散囊菌目曲霉科的

(Ascomycota)、(Eurotiomycetes)、(Eurotiales)、(Aspergillaceae)

一属

。

注1曲霉属的主要特征为无性繁殖体由菌丝体上某部分细胞分化扩大为足细胞向上长出分生孢子梗梗的顶端

:,,

膨大为顶囊在顶囊上生出一层或两层小梗从每个小梗的顶端生出一串分生孢子组成一个头状体的结

,,,

构称为分生孢子头一个带柄的分生孢子头是曲霉菌无性繁殖体的基本特征有性繁殖只在部分类群中出

,。。

现形成颜色鲜艳的子囊壳或称被子器内生多数子囊子囊内形成子囊孢子有些曲霉能产生菌核

,,,。。

注2曲霉属的产毒真菌主要包括黄曲霉杂色曲霉构巢曲霉赭曲霉黑曲霉等这些曲霉可能产生黄曲霉毒素

:、、、、。、

赭曲霉毒素伏马菌素展青霉素等次生代谢产物

、、。

4检验方法

41菌落形态特征观察

.

室内环境应光线充足明亮或在光照亮度为光源下观察菌落形态特征观察操作

、,450lx±100lx。

按附录执行培养基配制见附录

A,B。

42显微形态特征观察

.

根据不同物镜放大倍数调整显微镜的光源强度和聚光镜的孔径光阑聚光镜的孔径光阑应与所用

,,

物镜的数值孔径一致或稍大使整个观察视野明亮适宜显微形态特征观察操作按附录执行主要

,。A,

试剂配制见附录

B。

5储粮中常见曲霉属真菌的菌落形态特征图和显微形态特征图及特征描述

51图谱说明

.

储粮中常见曲霉菌落形态特征图和显微形态特征图分别见图图本文件中真菌菌落培养所

1~81。

1