GB/T 26628.4-2024 粮油检验 储粮真菌标准图谱 第4部分：其他常见菌属

ICS6502001

CCSB.04.

中华人民共和国国家标准

GB/T266284—2024

.

粮油检验储粮真菌标准图谱

第4部分其他常见菌属

:

Inspectionofgrainandoils—Standardatlasofstoredgrainfungi—

Part4Othercommonenera

:g

2024-10-26发布2025-05-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T266284—2024

.

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

检验方法

4…………………4

储粮中其他常见菌属真菌的菌落形态特征图和显微形态特征图及特征描述

5………4

附录规范性粮食中其他常见菌属真菌菌落形态特征及显微形态特征观察操作步骤

A()…………25

附录资料性培养基和试剂

B()…………27

Ⅰ

GB/T266284—2024

.

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是粮油检验储粮真菌标准图谱的第部分已经发布了以

GB/T26628《》4。GB/T26628

下部分

:

第部分曲霉属

———1:;

第部分青霉属

———2:;

第部分镰刀菌属

———3:;

第部分其他常见菌属

———4:。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位国家粮食和物资储备局科学研究院中储粮成都储藏研究院有限公司中储粮质

:、、

检中心有限公司河南工业大学

、。

本文件主要起草人祁智慧唐芳雷雨晴陈帅田琳张海洋兰盛斌陈亮冯永健陈晋莹

:、、、、、、、、、、

范运乾

。

Ⅲ

GB/T266284—2024

.

引言

真菌是引起粮食品质发生劣变的重要生物因子之一为了提早评估判断粮食中真菌及真菌毒素

。、

的污染危害情况更好地指导粮食储藏降低粮食质量安全风险需对粮食中的真菌种类及分布情况进

,,,

行准确鉴定基于不同种属真菌在不同生长条件下呈现不同形态特征而建立的储粮真菌标准图谱可

。,

以为储粮中的真菌检验提供辅助参考提升真菌鉴定结果的准确性和可靠性

,。

粮油检验储粮真菌标准图谱旨在规定储粮中不同种属真菌的检验要求给出储粮

GB/T26628《》,

中主要真菌的标准图谱和特征描述拟由个部分构成

,4。

第部分曲霉属

———1:。

第部分青霉属

———2:。

第部分镰刀菌属

———3:。

第部分其他常见菌属

———4:。

Ⅳ

GB/T266284—2024

.

粮油检验储粮真菌标准图谱

第4部分其他常见菌属

:

1范围

本文件界定了储粮真菌标准图谱其他常见菌属的术语和定义描述了检验方法给出了储粮中他常

,,

见菌属真菌的菌落形态特征图和显微形态特征图及特征描述

。

本文件适用于储粮中其他常见菌属检验的辅助参考

。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件

。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

单端孢霉属Trichothecium

子囊菌门粪壳菌纲肉座菌目麦痂霉科

(Ascomycota)、(Sordariomycetes)、(Hypocreales)、(My-

的一属

rotheciomycetaceae)。

注1单端孢霉属主要特征为菌落在培养基上颜色为粉橙色或橙红色菌落较薄质地絮状毡状羽毛状或

:PDA,,、、

羊毛状有时因产生大量的分生孢子而呈现粉状产孢结构因属内物种不同而存在较大差异分生孢子梗

,。。

直立有隔不分枝有的分生孢子梗很长无分枝或罕见地具有一个或多个分枝随着每个分生孢子的产生

,,,,,

而缩短每个分生孢子基部包含分生孢子梗顶端的一部分在末端有一个长的瓶梗产生单

。,10μm~65μm。

细胞透明壁光滑的瓶分生孢子倒卵形长圆形或圆柱形分生孢子个个分隔椭圆形或卵形分生

、、,、,0~1,。

孢子是以向基式连续形成的形式产生的靠着生痕彼此连接成串两胞室的孢子上胞室较大下胞室基端明

,,,

显收缩变细着生痕在基端或其一侧

,。

注2单端孢霉属真菌能产生单端孢霉烯族毒素

:(Trichothecene,TS)。

32

.

链格孢属Alternaria

子囊菌门座囊菌纲格孢腔菌目格孢菌科

(Ascomycota)、(Dothideomycetes)、(Pleosporales)、

的一属

(Pleosporaceae)。

注1主要特征为菌落在培养基上初为无色后渐变为青褐色至黑褐色质地絮状或绒状有时因产生大量的

:PDA,,

分生孢子而呈现粉状分生孢子梗简单或有分枝直立或弯曲单生或簇生产孢细胞生于分生孢子梗及其

。,,。

分枝的顶端颜色为不同深浅的黑色顶部具有一产孢孔以内壁芽生孔方式产孢随着产孢作合轴式延

,,,。

伸使分生孢子梗作屈膝状弯曲分生孢子脱落后孢痕清晰可见边缘颜色深中心颜色浅分生孢子卵形

,。,,,;、

倒棒状倒梨形或椭圆形脐部明显黑褐色表面光滑具有若干横隔颜色为深浅不同的褐色或青黄褐

、,,,,,、

色表面光滑或具疣刺通常孢身至顶端渐细无喙或延伸成喙其属内物种分生孢子的大小及形态极不

,、。,。

规律通常具有次生产孢的特性可形成长或短的分枝或不分枝的孢子链

,,,。

注2链格孢属有些真菌可产生多种细胞毒素包括细交链孢菌酮酸链格链孢酚

:,(Tenuazonicacid,TeA)、(Alterna-

链格孢酚单甲醚链格孢烯和链格孢

riol,AOH)、(Alternariolmonomethylether,AME)、(Altenuene,ALT)

毒素和等

(Altertoxins)Ⅰ、ⅡⅢ。

1