DB13/T 5701-2023 谷子专用加工品质评价技术规程

ICS65.020.01

CCSB05

13

河北省地方标准

DB13/T5701—2023

谷子专用加工品质评价技术规程

2023-05-06发布2023-06-06实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T5701—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：河北省农林科学院谷子研究所。

本文件主要起草人：张婷、王根平、程汝宏、师志刚、李琳、赵玲、张皓珊、张喜瑞、杨伟红。

I

DB13/T5701—2023

谷子专用加工品质评价技术规程

1范围

本文件规定了谷子专用加工品质评价的术语和定义、评价方法和评价结论等技术要求。

本文件适用于谷子的油酸特性、冻融稳定性和直支比等专用加工品质评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB2715食品安全国家标准