T/GMCX 010-2023 高明水菱角
T/GMCX 010-2023
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/GMCX 010-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-20
实施日期
2023-12-20
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市高明区餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了高明水菱角的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于以粘米粉为主要原材料制作的高明地方特色美食水菱角
发布历史
-
2023年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市高明区餐饮行业协会、广东盈香生态园有限公司、佛山市高明区一品粥火锅店、佛山市高明区荷城靓记濑粉店、佛山市高明区上善福美食馆、佛山市高明区健乐餐饮有限公司荷富路分公司佛山市高明区质量技术协会
- 起草人：
- 仇永元、陈杰烽、严育华、伍锦强、何少文、杜统荣、潘杏仪、邓伟佳、夏伟良
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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