GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶

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中华人民共和国国家标准

GB／T

地理标,士t／．x产13口13l信阳毛尖茶

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2008—12—28发布

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GB／T

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本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB／T

《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准主要起草单位：信阳农业高等专科学校茶叶研究所、信阳市质量技术监督局、河南信阳五云

茶叶(集团)有限公司、信阳市茶产业办公室。

本标准主要起草人：陈世勋、尹德华、胡亚丽、李成杰、郭桂义、王运梅、阚贵元、苏凯、李凯军、

张德源、王艺文、阚贵前。

GB／T

地理标志产品信阳毛尖茶

1范围

本标准规定了地理标志产品信阳毛尖茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级和实物标准

样、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的信阳

毛尖茶。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB／T191包装储运图示标志

GB

2762食品中污染物限量

GB

2763食品中农药最大残留限量

GB

4288农药安全使用标准

GB

7718预包装食品标签通则

8302茶取样

GB／T

GB／T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB／T8304茶水分测定

GB／T8305茶水浸出物测定

GB／T8306茶总灰分测定

GB／T8310茶粗纤维测定

GB／T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB／T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB

11680食品包装用原纸卫生标准

GBll767茶树种苗

GB／T14487茶叶感官审评术语

GB

14881食品企业通用卫生规范

GB／T17924地理标志产品标准通用要求

GB／T18795茶叶标准样品制备技术条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SB／T10088茶叶销售包装通用技术条件

SB／T10157茶叶感官审评方法

定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令E2005]第75号)

3术语和定义

GB／T14487确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3．1

tea

信阳毛尖茶XinyangMaojian

在第4章规定范围内的自然生态环境条件下，采自当地传统的茶树群体种或适宜的茶树良种进行

繁育、栽培的茶树的幼嫩芽叶，经独特的工艺加工而成，具有特定品质的条形绿茶。

1

22737--2008

GB／T

4地理标志产品保护范围

信阳毛尖茶地理标志产品的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产

品保护规定》批准的地域范围，即现河南省信阳市管辖的行政区域内，见附录A。

5分级和实物标准样

5．1分级

信阳毛尖茶以其鲜叶采摘期和质量分为：珍品、特级、一级、二级、三级、四级。

5，2实物标准样

每级设一个实物标准样，每三年更换一次，实物标准样的制备应符合GB／T18795的规定。

6要求

6．1产地环境条件

6．1．1地理

的区域。地势南高北低，是以山地、丘陵为主的地貌特征。茶园主要分布于缓坡、土层深厚、易耕作的丘

陵山地。

6．1．2气候

信阳地属亚热带向暖温带过度气候类型，季节气候明显，又兼有山地气候特点。光照充足，雨量丰

沛，气候温暖湿润。年平均日照I900h～2100

820℃～4

10℃的有效积温为4970℃，无霜期长，平均220d～230d，日平均气温低于o℃的日数年平

mm～l400

均30d左右；降雨丰沛，年均降雨量900mrg，空气湿润，相对湿度年均77％。

6．1．3土壤

茶园土壤以黄棕壤土居多，其次为黄褐土。土壤有机质含量1％以上，pH值4．o～6．5之间。

6．2茶树品种

主要选择抗病虫、抗寒、抗旱等性能好，生长势强，种性纯，产量高、品质好，适合制作信阳毛尖茶的

优良品种，种苗质量应符合GB11767中的规定。

6．3茶树种植和管理

茶树种植和管理参见附录B。

6．4鲜叶

6．4．1鲜叶质量

信阳毛尖茶加工的鲜叶应采自符合信阳毛尖茶产地环境条件的茶园的茶树新梢，应保持芽叶完整、

新鲜、匀净，无污染和无其他非茶类夹杂物。鲜叶分级指标应符合表l的规定。

表1鲜叶分级指标

级别芽叶组成采期

珍品85％以上为单芽，其余为一芽一叶初展