T/SXAS 001-2019 安昌腊肠

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标准号

T/SXAS 001-2019

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

C 医药、卫生、劳动保护

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2019-12-18

实施日期

2020-01-01

发布单位/组织

归口单位

绍兴市标准化协会

适用范围

主要技术内容:本标准规定了安昌腊肠的术语和定义、原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于采用安昌腊肠传统工艺或模拟安昌腊肠传统工艺在安昌行政区域內生产的安昌腊肠

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起草单位：: 绍兴市柯桥区酱醉制品行业协会、绍兴安昌哈哈香肠厂、绍兴仁昌酱园有限公司、绍兴市标准化研究院、绍兴松盛园食品有限公司、绍兴柯桥阿红食品有限公司、绍兴安昌大酒店、绍兴市柯桥区华瑜食品有限公司、绍兴市柯桥区红丰食品厂

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