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T/ZSGTS 107-2023 香山之品 免浆黑鱼片预制菜

T/ZSGTS 107-2023 Fragrant Mountain's Pre-made Black Fish Filet Without Paste (Pre-prepared dish)

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/ZSGTS 107-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2023-06-29
实施日期
2023-06-29
发布单位/组织
-
归口单位
中山市个体劳动者私营企业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了香山之品免浆黑鱼片预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以鲜活黑鱼（乌斑杂交鳢）为原料，经原料验收、放血、去鳞、清洗、取鱼柳、修整、检验、清洗/预冷、切片、调制、内包装、速冻、外包装等工艺制作而成的非即食生制的预包装食品

发布历史

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研制信息

起草单位：
中山市大成冷冻食品有限公司、中山市深中标准质量研究中心、中山市农产品质量安全检验所、中山公用市场管理有限公司、中山市消费者委员会办公室、中山市个体劳动者私营企业协会、中山惠丰云链科技有限公司、广东省中山市质量计量监督检测所
起草人：
魏静琼、欧慧敏、余俊锋、宋海霞、黄立明、刘思才、刘颖、柯锐逢、谢辉、陈雅婷、黄朝耿
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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