T/DGCX 001-2022 东莞烧鹅濑粉烹饪工艺规范
T/DGCX 001-2022
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/DGCX 001-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-09-15
实施日期
2022-10-15
发布单位/组织
-
归口单位
东莞市餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了东莞烧鹅濑粉烹饪工艺规范的术语和定义、原料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于东莞烧鹅濑粉的烹饪
发布历史
-
2022年09月
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研制信息
- 起草单位：
- 东莞市莞府家宴餐饮服务有限公司、东莞市福隆杨家鹅园、广东嘉华酒店有限公司、东莞市高技能公共实训中心、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所、东莞市市场监督管理局南城分局
- 起草人：
- 袁拱照、杨柏帮、苏剑彬、李伟锋、陈皓强、张汝权、吴艺聘、张沛洪
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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