DB13/T 5657-2023 地理标志产品 平泉滑子菇

ICS65.020

CCSB05

13

河北省地方标准

DB13/T5657—2023

地理标志产品平泉滑子菇

2023-02-06发布2023-03-06实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T5657—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：河北农业大学、平泉市食用菌产业服务局、承德市农林科学院、平泉市希才

菌业科技有限公司。

本文件主要起草人:李守勉、李明、田景花、赵清、王会森、李国杰、王俊玲、李肖，杨世丽、

李雪姣、董岩、王民乐、闫丽、陶秀娟、张利超、李昊、刘源、祁占东、刘荣华、孙景明、王志军、

徐建平、翟东坡、贾敏、陈婧、刘晓薇、付落霖。

本文件为首次发布。

I

DB13/T5657—2023

地理标志产品平泉滑子菇

1范围

本文件规定了平泉滑子菇的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术要求、

质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装及运输和贮存要求。

本文件适用于农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》批准保护的平泉滑子菇。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.85食品安全国家标准食品中维生素B2的测定

GB5009.87食品安全国家标准食品中磷的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准

GB/T12533食用菌杂质测定

GB/T12728食用菌术语

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

平泉滑子菇

1

DB13/T5657—2023

在地理标志产品保护范围内平泉市全域特有环境条件下，栽培技术要求及质量符合本文件要求

的滑子菇。

开伞度

菌盖相对两卷边内边缘的距离与菌盖直径的比例。

注1:开伞度以“分”表示，比值为1时，即菌盖平展时开伞度为10分。

4地理标志产品保护范围

限于中华人民共和国农业农村部批准的保护范围，即平泉市卧龙镇、平泉镇、杨树岭镇、台头

山乡、松树台乡、榆树林子镇、茅兰沟乡、平房乡、黄土梁子镇、北五十家子镇、柳溪乡、七家岱

乡、七沟镇、王土房乡、党坝镇、郭杖子乡、小寺沟镇、南五十家子镇、道虎沟乡19个乡镇291个行

政村，地理坐标为118°21′00″～119°15′00″，北纬40°24′00