GB 23242-2009 食品加工机械 食物切碎机和搅拌机 安全和卫生要求
GB 23242-2009 Food processing machinery—Food processors and blenders—Safety and hygiene requirements
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2009-02-24
实施日期
2009-09-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国商业机械标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了食物切碎机和搅拌机的安全和卫生要求。
本标准适用于在加工食品时带有固定料桶的食物切碎机和搅拌器，料桶的容量≤150L。
本标准涵盖的机器应能对大量成品和原料进行如切碎、搅拌、混合、搅打等不同类型的操作，主要用于食品和餐饮行业如餐厅、宾馆、咖啡店和小酒馆等。
本标准主要适用于自本标准发布实施之后制造的食物切碎机和搅拌机。
本标准适用于在加工食品时带有固定料桶的食物切碎机和搅拌器，料桶的容量≤150L。
本标准涵盖的机器应能对大量成品和原料进行如切碎、搅拌、混合、搅打等不同类型的操作，主要用于食品和餐饮行业如餐厅、宾馆、咖啡店和小酒馆等。
本标准主要适用于自本标准发布实施之后制造的食物切碎机和搅拌机。
发布历史
-
2009年02月
-
2022年07月
研制信息
- 起草单位：
- 浙江工商大学、北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、杭州艾博机械工程有限公司、商业科技质量中心
- 起草人：
- 傅玉颖、刘旭、肖如、刘洪伟、王玉波、李继萍、刘红涛、韩青荣、尚卫东
- 出版信息：
- 页数：31页 | 字数：55 千字 | 开本： 大16开
内容描述
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中华人民共和国国家标准
—
犌犅２３２４２２００９
食品加工机械
食物切碎机和搅拌机安全和卫生要求
——
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２００９０２２４发布２００９０９０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
—
犌犅２３２４２２００９
目次
前言
Ⅰ
引言
Ⅱ
１范围１
２规范性引用文件１
３术语、定义和描述２
４危险列表４
４．１机械危险４
４．２电气危险５
４．３机器设计时忽略卫生原则而产生的危险５
４．４机器设计时忽略人类工效学原则而产生的风险５
４．５噪声５
５安全、卫生要求与措施５
５．１机械危险５
５．２电气危险７
５．３卫生７
５．４人类工效学８
５．５噪声９
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