DB4107/T 429-2019 生猪屠宰场（厂）防疫监督管理规范

ICS65.020.30

B41

DB4107

新乡市地方标准

DB4107/T429—2019

生猪屠宰厂（场）防疫监督管理规范

ManagementSpecificationofSupervisionoverAnimalEpidemicPreventionfor

Pig-slaughteringfactory(house)

2019-10-12发布2019–11-01实施

新乡市市场监督管理局发布

DB410/T429—2019

前言

本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则要求，根

据《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫条件审查办法》和《动物检疫

管理办法》等法律法规规定，为规范新乡市生猪屠宰厂（场）的动物防疫监督管理工作，结合新乡市动

物卫生监管工作实际而制定。

本标准由新乡市农业农村局、新乡市市场监督管理局提出。

本标准起草单位：新乡市动物卫生监督所。

本标准主要起草人：杜少甫、申雪伟、常卫波、程慧、郭育辰。

本标准于2019年10月12日首次发布。

I

DB410/T429—2019

生猪屠宰厂（场）防疫监督管理规范

1范围

本标准规定了生猪屠宰厂（场）动物防疫的监督管理工作相关的术语和定义、动物防疫条件、肉品

品质检验、屠宰检疫、消毒管理、疫情报告、无害化处理、档案管理和监督检查。

本标准适用于新乡市辖区内生猪屠宰厂（场）的防疫监督管理工作。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T17236-2008生猪屠宰操作规程

GB/T17996-1999生猪屠宰产品品质检验规程

SB/T10359-2011肉品品质检验人员岗位技能要求

原农业部农牧发〔2019〕2号《生猪屠宰检疫规程》

原农业部农医发〔2017〕25号《病死及病害动物无害化处理技术规范》

原农业部农医发〔2016〕14号《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》

SB/T10660-2012《屠宰企业消毒规范》

《中华人民共和国行政许可法》

《中华人民共和国动物防疫法》

《生猪屠宰管理条例》

原农业部令2010年第6号《动物检疫管理办法》

原农业部令2010年第7号《动物防疫条件审查办法》

河南省非洲猪瘟疫情防控工作应急指挥部豫防指〔2018〕23号《畜禽及其产品运输车辆清洗消毒技

术规范》

河南省畜牧局豫牧屠管〔2017〕12号《河南省畜牧局关于调整生猪屠宰环节检疫监管工作的通知》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

3.1

生猪屠宰厂（场）

经设区的市级人民政府批准、依法设立的符合生猪定点屠宰条件从事生猪屠宰活动的场所。

3.2

动物疫病

指动物传染病、寄生虫病。

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