GB/T 44881-2023 食品生产质量控制与管理通用技术规范

GB/T 44881-2023 General technical specification for quality control and management of food production

国家标准中文简体现行页数：15页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

GB/T 44881-2023

相关服务

商用授权

标准类型

国家标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X00/09 食品综合

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2023-09-07

实施日期

2024-04-01

发布单位/组织

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

归口单位

全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)

适用范围

本文件规定了食品生产质量控制与管理的总体原则与要求，食品质量管理机构、人员和制度，厂区环境与厂房设计，设施与设备，原料、辅料、食品包装材料，加工过程，食品质量检验，不符合食品质量要求产品的处理，食品售后管理，食品质量追溯、撤回与召回，培训与考核，验证与评价，验证、评价和改进，以及文件与记录管理等。本文件适用于各类食品生产的质量控制与管理。如有必要专门制定某类食品生产质量控制与管理技术规范，可以参考本文件。

发布历史

2023年09月

GB/T 44881-2023　食品生产质量控制与管理通用技术规范

当前标准现行 2023-09-07

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研制信息

起草单位：: 中国标准化研究院、中国合格评定国家认可中心、国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、中国农业大学、中国质量认证中心、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、雀巢(中国)有限公司、北京中大华远认证中心、方圆标志认证集团有限公司、北京五洲恒通认证有限公司、贵州省分析测试研究院、北京德青源农业科技股份有限公司、北京汇源食品饮料有限公司、泸州老窖股份有限公司、东鹏饮料(集团)股份有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、元气森林(北京)食品科技集团有限公司