T/PHCA 008-2022 清蒸鲻鱼
T/PHCA 008-2022 Simmered tilapia in clear broth
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/PHCA 008-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-12-26
实施日期
2022-12-26
发布单位/组织
-
归口单位
平湖市厨师协会
适用范围
范围:本标准适用于清蒸鲻鱼的加工烹制;
主要技术内容:本标准规定了清蒸鲻鱼的术语和定义、原辅材料及要求、制作工艺、装盘成型及质量
发布历史
-
2022年12月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 平湖市林埭镇百川居饭店、嘉兴市老平湖餐饮管理有限公司、平湖市郅味餐饮文化有限公司、平湖市当湖街道利民饭店
- 起草人：
- 刘育杰、李佳跃、严周敏、许国勤、胡国良
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/CFNA 6502-2024 胡椒及其制品中胡椒碱的含量测定 2025-02-11
- T/CFNA 6121-2024 姜黄 2025-02-11
- T/CFNA 6124-2024 脱水胡萝卜 2025-02-11
- T/PGIA 02-2019 郫县豆瓣生产企业良好行为规范 2019-02-01
- T/QGCML 291-2022 葡萄醋 2022-05-31
- T/QGCML 353-2022 大麦黑醋 2022-08-31
- T/CFNA 6122-2024 干辣椒及其制品 2025-02-11
- T/QGCML 114-2021 浓缩鲜香粉 2021-04-28
- T/XMSSAL 0095-2023 供厦食品 沙茶酱 2023-11-27
- T/TIC 029-2024 多肽鲜味料 2024-04-28