T/CNSS 001-2018 预包装食品“健康选择”标识规范

ICS67.040

X08

团体标准

/—

TCNSS0012018

“”

预包装食品健康选择标识规范

Labelinsecificationforhealthierchoiceinreackaedfood

gpppg

2018-10-25发布2019-05-01实施

中国营养学会发布

/—

TCNSS0012018

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中国营养学会法规标准委员会提出并归口。

:、、

本标准起草单位中国营养学会中国疾病预防控制中心营养与健康所国家食品安全风险评估

中心。

:、、、、、、、、、。

本标准主要起草人杨月欣翟凤英张兵韩军花王竹赵佳王瑛瑶高超张继国向雪松

Ⅰ

/—

TCNSS0012018

引言

,“”

为加强对预包装食品研发和生产的健康引导响应中华人民共和国卫生健康委员会三减三健号

,《》,、

召配合食品安全国家标准预包装食品营养标签通则营养导向以减少预包装食品中油

GB28050

()、,,。

钠盐糖含量为目标统一标准和标识特制定本标准

,;

本标准的制定旨在促进产品结构的调整和优化升级培育健康消费新需求增长点紧密围绕社会关

,,“(、、)”

注的健康焦点问题加强市场规范和消费者合法权益的保护帮助消费者识别三减减盐减油减糖

,;,、、,

产品并做出更健康的选择突出重点营造公平诚实守信的市场环境和竞争氛围引导产业升级和促

进食品工业健康发展。

、“”。

本标准的制定者使用者均有权利和义务对预包装食品健康选择标识进行维护和宣传

Ⅱ

/—

TCNSS0012018

“”

预包装食品健康选择标识规范

1范围

、、、、、、、

本标准规定了粮谷类制品豆类制品乳及乳制品坚果和籽类肉及制品水产制品蛋制品蔬果

、、(、)“”

产品饮料其他食品膨化零食类食品胶冻和膏状食品十类预包装食品使用健康选择标识的技术

“”。

要求及相应健康选择标识图形

,、。

本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品不适用于特殊膳食用食品保健食品

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

/食品营养成分基本术语

GBZ21922

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

脂肪fat

,,。

又称甘油三酯由脂肪酸和甘油结合而成

,。

食品中的脂肪多为游离态脂肪也可包含部分结合态脂肪

3.2

饱和脂肪酸saturatedfattacid

y

,、。

碳链上不含双键的脂肪酸如软脂酸硬脂酸等

:/—,。

注改写GBZ219222008定义2.2.7.1

3.3

反式脂肪酸transfattacid

y

油脂加工和使用中产生的含有一个或者一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和。

:/—,。

注改写GBZ219222008定义2.2.7.3

3.4

糖suar

g

、。、、、。

单糖双糖之和用于预包装食品营养标签标示的糖包括葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖

3.5

添加糖addedsuar

g

、、、(、)、。

在食品配料中含有的蔗糖果糖葡萄糖淀粉水解物葡萄糖浆高果糖糖浆其他糖等

1