DB4115/T 064-2018 信阳养生菜烹饪技艺 鱼米之乡
DB4115/T 064-2018 DB4115/T 064-2018 Xinyang health cuisine cooking skills The Land of Fish and Rice
河南省地方标准
简体中文
现行
页数:7页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
DB4115/T 064-2018
标准类型
河南省地方标准
标准状态
现行
发布日期
2018-12-17
实施日期
2019-03-17
发布单位/组织
信阳市市场监督管理局
归口单位
-
适用范围
-
发布历史
-
2018年12月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:7页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.040
X10
DB4115
信阳市地方标准
DB4115/T064—2018
信阳养生菜烹饪技艺鱼米之乡
2018-12-17发布2019-03-17实施
信阳市质量技术监督局发布
DB4115/T064—2018
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由信阳市信阳菜推广工作领导小组办公室提出。
本标准起草单位:信阳市餐饮与饭店行业协会、信阳市文化旅游规划发展中心、弘泰洋庄园。
本标准主要起草人:李丽、王翀、王天义、王晓辉、李宏群。
本标准参加起草人:郑锋刚、余超、张旭、屈万新、王淑艳、赵太勇、刘志刚。
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DB4115/T064—2018
引言
信阳市位于河南省最南部,地处鄂豫皖三省交界,山青水秀,物产丰富。豫楚文化的交融浸润,使
信阳的菜肴和饮食文化逐渐融入了南北之风味,形成了一种具有鲜明地域文化特色的地方菜——信阳养
生菜,成为豫菜的重要组成部分。
信阳素有“鱼米之乡”之美称,鱼丰且擅食。鱼
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