DB13/T 5448.11-2021 工业取水定额 第 11 部 分： 食品行业

ICS13.060.25

CCSP41

13

河北省地方标准

DB13/T5448.11—2021

代替DB13/T1161.2—2016

工业取水定额第11部分：食品行业

2021-12-13发布2022-01-13实施

发布

DB13/T5448.11—2021

目次

前言...............................................................................II

1范围.............................................................................1

2规范性引用文件...................................................................1

3术语和定义.......................................................................1

4总体要求.........................................................................1

5食品行业产品取水定额.............................................................2

6计算方法.........................................................................4

附录A（资料性）取水量计算.........................................................5

参考文献............................................................................7

I

DB13/T5448.11—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

DB13/T5448《工业取水定额》，目前已制定的有：

——第1部分：火力发电；

——第2部分：钢铁企业；

——第3部分：医药行业；

——第4部分：造纸行业；

——第5部分：纺织行业；

——第6部分：石油化工业；

——第7部分：煤化工行业；

——第8部分：采矿业；

——第9部分：有色金属行业；

——第10部分：装备制造行业；

——第11部分：食品行业；

——第12部分：化工行业；

——第13部分：建材行业；

——第14部分：其他制造业。

本文件为DB13/T5448的第11部分。

本文件代替DB13/T1161.2—2016《用水定额第二部分：工业取水》中食品行业部分，与DB13/T

1161.2—2016相比，主要变化如下：

a）规范了术语和定义；

b）增加了总体要求和计算方法；

c）更改了谷物磨制，饲料加工，植物油加工，制糖业，屠宰及肉类加工，水产品加工，其他农

副食品加工，焙烤食品制造，糖果、巧克力及蜜饯制造，方便食品制造，乳制品制造，罐头

食品制造，调味品、发酵制品制造，其他食品制造，酒的制造，饮料制造，卷烟制造的取水

定额指标；

d）增加了蔬菜、菌类、水果和坚果加工的取水定额指标。

本文件由河北省水利厅提出并归口。

本文件起草单位：河北省水利厅、河北省水资源研究与水利技术试验推广中心。

本文件主要起草人：崔志清、兰凤、李国正、梁雪丽、吕旺、谢磊、辛雪莉、聂建中、李静、

连曦、张茜茜、吴美、段国芳、颜骏。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况：

—DB13/T1161—2009；

—DB13/T1161—2016。

II

DB13/T5448.11—2021

工业取水定额第11部分：食品行业

1范围

本文件规定了食品行业产品取水定额的术语和定义、总体要求、取水定额及计算方法。

本文件适用于食品生产企业取用水管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T21534工业用水节水术语

GB/T32716用水定额编制技术导则

3术语和定义

GB/T21534和GB/T32716界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

食品行业产品取水定额

在一定生产条件下，以生产食品产品的单位产量为核算单元所规定的取水量。

单位产品取水量

在一定计量时间内，生产单位产品的取水量。

4总体要求

取水量范围

取水量范围包括：

——常规水：公共管网水和直接取用的地表、地下淡水；

——非常规水：海水淡化水；

——水的产品：软化水、除盐水、蒸汽、饮用矿泉水和饮用纯净水等。

取水量供给范围

取水量供给范围包括主要生产、辅助生产和附属生产（含餐饮、饮用、洗浴、卫生、环境、绿化

等）。

取水量的计量

取水量以企业的一级计量设施计量为准。

食品行业产品取水定额应用

取水定额通用值适用于本文件实施之前已建企业取用水管理，先进值适用于企业节水评估考核

和本文件实施之后新建（改建、扩建）项目的企业取用水管理。在实际应用中单位产品取水量不应

大于取水定额。

1

DB13/T5448.11—2021

5食品行业产品取水定额

食品行业产品取水定额见表1。

表1食品行业产品取水定额

代码类型名称产品名称单位先进值通用值备注

稻谷加工L/t50.0060.00

C131谷物磨制小麦加工L/t110.00130.00干法清理

小米加工L/t20.0025.00

C132饲料加工饲料加工m3/t0.150.20生产工艺为粉碎、搅拌（制粒）

m3/t2.502.90以大豆为原料

大豆制油

m3/t0.770.82以大豆原油为原料

m3/t2.212.50以花生为原料

花生制油

C133植物油加工m3/t0.200.28以花生原油为原料

玉米制油m3/t0.460.51以胚芽为原料

3

芝麻制油m/t2.883.50

3

其他食用植物制油m/t1.001.21

3

粗糖加工m/t2.292.60

C134制糖业

白砂糖m3/t6.947.73以甜菜为原料

3

牛屠宰m/头