NY/T 432-2000 绿色食品 白酒

NY/T432-2000

前言

为判定绿色食品白酒的质t和安全性，特制定本标准。

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位，农业部食品质t监餐检验测试中心(武汉)。

本标准主要起草人:王富华、孙胜枚、樊铭勇、罗斌、郭春敏。

中华人民共和国农业行业标准

绿色食品白酒NY/T432-2000

Greenfood-Whitespirit

1范围

本标准规定了绿色食品白酒产品的定义、要求、试验方法、检验规则，以及标志、标签、包装、运输、贮

存。

本标准适用于各种香型、不同酒精度的A级绿色食品白酒。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB191-2000包装储运图示标志

GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.48-1996燕馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB10344-1989饮料酒标签标准

GB/T10345.2-1989白酒感官评定方法

GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法

GB/T10345.4-1989白酒中总酸的试验方法

GB/T10345.5-1989白酒中总醋的试验方法

GB/T10345.6-1989白酒中固形物的试验方法

GB/T10345.7-1989白酒中乙酸乙醋的试验方法气相色谱法

GB/T10345.8-1989白酒中已酸乙酷的试验方法(GLC)

GB/T10346-1989白酒检验规则

NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件

3定义

本标准采用下列定义。

3.1绿色食品greenfood

见NY/T391-2000中3.1,

3.2A级绿色食品Agradegreenfood

9,NY/T391-2000中3.3.

典求

4.1原辅材料要求

4.，.，主要酿造原料

中华人民共和国农业部2000一12一22批准2001一04一01实施

NY/T432一2000

色食品生产操作规程生产，产品应符合绿色食品粮谷类产品标准要求且获绿色食品标志使用证书。

4.1.2水

水应符合NY/T391一2000中45要求。

4.2感官要求

感官要求见表1。

表1绿色食品酒的感官要求

类型浓香型清香型米香型