NY/T 435-2000 绿色食品 水果、蔬菜脆片

NY/T435-2000

前言

为判定绿色食品水果、蔬菜脆片的质t和安全性，特制定本标准。

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位:农业部食品质t监餐检验测试中心(石河子).

本标准主要起草人:罗小玲、谢勇、张少江、熊伟、王春明。

中华人民共和国农业行业标准

绿色食品水果、蔬菜脆片NY/T435-2000

Greenfood-Crispychipsoffruitsandvegetables

范.

本标准规定了绿色食品水果、蔬菜脆片的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运翰、

贮存要求。

本标准适用于获得A级绿色食品标志的水果、蔬菜脆片.。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB4789.2-1994食品卫生徽生物学检验菌落总数测定

GB4789.3-1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4-1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T5009.3-1985食品中水分的侧定方法

GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12--1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法

GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法

GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留I的侧定方法

GB/T5009.29-1996食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法

GB/T5009.37--1996食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.56-1996糕点卫生标准的分析方法

GB7718--1994食品标签通用标准

NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件

NY/T393-2000绿色食品农药使用准则

3定义

本标准采用下列定义。

3.1绿色食品greenfood

引用NY/T391-2000中3.1.

3.2A级绿色食品Agradegreenfood

见NY/T391-2000中3.3的定义。

3.3水果、蔬菜脆片crispychipsoffruitsandvegetables

以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸、脱油等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。

中华人民共和国农业部2000-12-22批准2001一04一01实施

NY/T435-2000

4要求

4.1原料

加工原料应是获得绿色食品标志的产品。

4.2感官要求

感官要求应符合表1规定。

表1感官要求

项目要