DB46/ 114-2008 餐饮业计量规范

ICS03.080.30

A12

备案号：22683-2008DB46

海南省地方标准

DB46/114—2008

餐饮业计量规范

2008-04-03发布2008-05-01实施

海南省质量技术监督局发布

DB46/114—2008

前言

目前，国家尚无有关餐饮业计量规范的规定，餐饮业给消费者提供的菜谱、菜单普遍没有标注净含

量，净含量检测用计量器具也没有相应明确的规定。为规范我市餐饮业计量行为，促进餐饮业规范化管

理，提高计量管理水平，特制定本标准。

本标准根据，《中华人民共和国计量法》、《海南省计量监督管理条例》等法律、法规和规章的有

关规定，结合我市具体情况而制定。

本标准4.1、4.2.1、4.2.3、4.3、4.4为强制性条款。

本标准由三亚市人民政府提出。

本标准由海南省三亚质量技术监督局归口。

本标准主要起草单位：三亚质量技术监督局、三亚工商行政管理局、三亚市旅游产业发展局、三亚

市物价局、三亚市旅游饭店业协会。

本标准参与起草单位：三亚丽景海湾酒店、三亚丝路花雨新新疆人新亚餐厅。

本标准主要起草人：杜耀林、阮敬辉、黄鹤鼎、陈福光、刘立民、罗晓东、陈田。

本标准为首次发布。

I

DB46/114—2008

餐饮业计量规范

1范围

本标准规定了餐饮业计量规范的术语和定义、要求、试验法、判定规则。

本标准适用于餐饮业的范围是指：出售加工烹饪的饮食品，并提供就地消费的设施、场所及相关服

务的行业。包括：酒店、饭店（馆）、海鲜排档、小吃店等餐饮场所。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

《中华人民共和国计量法》

《海南省计量管理条例》

国家质检总局《商业、服务业诚信计量行为规范》

国家质检总局《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质检总局、国家工商总局《零售商品称重计量监督管理办法》

国家质检总局《商品量计量违法行为处罚规定》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1主