DB35/T 1624-2016 地理标志产品 嘉儒蛤

ICS67.120.30

B51

DB35

福建省地方标准

DB35/T1624—2016

地理标志产品嘉儒蛤

Productofgeographicalindication-JiaRuclam

2016-12-30发布2017-04-01实施

福建省质量技术监督局发布

DB35/T1624—2016

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》和

GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准的结构格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的要求

编写。

本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。

本标准主要起草单位：福清市市场监督管理局、福清市产品质量检验所、福清市海洋与渔业局、福

清市水产技术推广站、福州大学、福州福大海洋科技有限公司、福州保和堂生物科技有限公司。

本标准主要起草人：杨玉、陈国文、陈茂辉、孙美琼、陈峰、王丽虹、郑浩哲、谢友坪。

I

DB35/T1624—2016

地理标志产品嘉儒蛤

1范围

本标准规定了嘉儒蛤的地理标志产品保护范围、术语和定义、养殖技术、质量要求、检验方法、

检验规则及标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的嘉儒蛤。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB11607渔业水质标准

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30891-2014水产品抽样规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

DB35/T141无公害水产品产地环境要求

3地理标志保护范围

嘉儒蛤的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批

准的保护范围（国家质量监督检验检疫总局2015年第44号公告）,见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

4.1

嘉儒蛤

生长在福建省福清市三山镇嘉儒村及其附近滩涂（见附录A），质量符合本标准要求的菲律宾帘蛤

1

DB35/T1624—2016

（Ruditapesphilippinarum）。

4.2

壳长

指嘉儒蛤的壳前端边缘至后端边缘的距离。

5嘉儒蛤养殖技术

参见附录B。

6质量要求

6.1商品规格

壳长大于或等于3cm。

6.2感官要求

感官应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求

壳长采收规格大于或等于3cm

形状壳顶稍突出，贝壳前缘稍圆，后缘呈截形，呈长卵圆形

壳表纹理