DB1310/T 265-2021 地理标志产品 燕潮酩酒

ICS67.160.10

CCSX61

1310

廊坊市地方标准

DB1310/T265—2021

地理标志产品燕潮酩酒

2021-12-10发布2022-01-10实施

廊坊市市场监督管理局  发布

DB1310/T265—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由三河市市场监督管理局提出。

本文件起草单位：三河古都燕潮酩酿酒有限公司、三河市市场监督管理局。

本文件主要起草人：黄磊、张海燕、侯静。

I

DB1310/T265—2021

地理标志产品燕潮酩酒

1范围

本文件规定了地理标志产品燕潮酩酒的术语和定义、地理标志保护范围、产品分类、要求、检验规

则和标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品燕潮酩酒。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1351小麦

GB/T1354大米

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定

GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8231高粱

GB/T10345白酒分析方法

GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分：浓香型白酒

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T15109白酒工业术语

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T33404白酒感官品评导则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T15109界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

燕潮酩酒

以优质高粱、小麦、大米为主要原料，采用燕山山麓潮白河水系的地下水，在地理标志产品保护范

围内，按浓香型燕潮酩酒传统工艺生产的白酒。

1

DB1310/T265—2021

4地理标志保护范围

燕潮酩酒地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》批准

的地域范围，即河北省三河市燕郊镇所辖行政区域，见附录A。

5产品分类

按产品的酒精度分为：

高度酒：酒精度40%vol～68%vol；

低度酒：酒精度25%vol～40%vol。

6要求

原料要求

6.1.1水

采用产地范围内的燕山山麓潮白河水系的地下水，水质符合GB5749的规定。

6.1.2高梁

符合GB/T8231的规定。

6.1.3小麦

符合GB1351的规定。

6.1.4大米

符合GB/T1354的规定。

感官要求及检验方法

高度酒、低度酒的感官要求及检验方法应分别符合表1、表2的规定。

表1高度酒感官要求

项目优级一级检验方法

色泽和外观无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀a。

香气窖香突出、陈香幽雅。窖香较突出、陈香舒适。

醇厚绵柔、细腻圆