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DB5115/T 49-2022 地理标志产品 宜宾芽菜质量要求

DB5115/T 49-2022

四川省地方标准 简体中文 现行 页数：10页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB5115/T 49-2022
标准类型
四川省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X26 蔬菜加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.080.20 蔬菜及其制品
发布日期
2022-12-30
实施日期
2023-01-30
发布单位/组织
宜宾市市场监督管理局
归口单位
宜宾市经济和信息化局
适用范围
国家有关行政部门批准保护的地理标志产品宜宾芽菜。本文件仅适用于预包装产品

发布历史

文前页预览

DB5115/T 49-2022 地理标志产品 宜宾芽菜质量要求-第1页
DB5115/T 49-2022 地理标志产品 宜宾芽菜质量要求-第2页
DB5115/T 49-2022 地理标志产品 宜宾芽菜质量要求-第3页

研制信息

起草单位：
四川宜宾碎米芽菜有限公司、宜宾市食品工业协会、宜宾市翠屏区芽菜协会、宜宾市农业农村局、宜宾学院、宜宾市翠屏区农业农村局、宜宾市宜香食品有限责任公司、宜宾市富康食品有限公司
起草人：
周雨浓、刘华、杨强、兰净、程培良、刘川秀、王开颜、廖茜、罗素琴、焦河清、刘畅、刘琴、李治中、王斌
出版信息：
页数：10页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.080.20

CCSX26

5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T49—2022

代替DB5115/T49—2020

地理标志产品宜宾芽菜质量要求

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication-Yibinyacai

2022-12-30发布2023-01-30实施

宜宾市市场监督管理局  发布

DB5115/T49—2022

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义.........................................................................................................................................................1

4标志产品保护范围.............................................................................................................................................2

5地理环境.............................................................................................................................................................2

5.1地理位置...................................................................................................................................................2

5.2气候环境...................................................................................................................................................2

6原辅料.................................................................................................................................................................2

6.1青菜.............................................................................................................................................................2

6.2食用盐.........................................................................................................................................................2

6.3食糖.............................................................................................................................................................2

6.4香辛料.........................................................................................................................................................2

6.5生产加工用水.............................................................................................................................................2

7加工工艺.............................................................................................................................................................2

7.1传统工艺特点.............................................................................................................................................2

7.2主要工艺流程.............................................................................................................................................3

8产品要求.............................................................................................................................................................3

8.1感官要求.....................................................................................................................................................3

8.2理化指标............................................................................................................................

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