基本信息
发布历史
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2020年11月
-
2022年12月
研制信息
- 起草单位:
- 四川宜宾碎米芽菜有限公司、宜宾市食品工业协会、宜宾市翠屏区芽菜协会、宜宾市农业农村局、宜宾学院、宜宾市翠屏区农业农村局、宜宾市宜香食品有限责任公司、宜宾市富康食品有限公司
- 起草人:
- 周雨浓、刘华、杨强、兰净、程培良、刘川秀、王开颜、廖茜、罗素琴、焦河清、刘畅、刘琴、李治中、王斌
- 出版信息:
- 页数:10页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.080.20
CCSX26
5115
四川省(宜宾市)地方标准
DB5115/T49—2022
代替DB5115/T49—2020
地理标志产品宜宾芽菜质量要求
Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication-Yibinyacai
2022-12-30发布2023-01-30实施
宜宾市市场监督管理局 发布
DB5115/T49—2022
目次
前言.......................................................................................................................................................................II
1范围.....................................................................................................................................................................1
2规范性引用文件.................................................................................................................................................1
3术语和定义.........................................................................................................................................................1
4标志产品保护范围.............................................................................................................................................2
5地理环境.............................................................................................................................................................2
5.1地理位置...................................................................................................................................................2
5.2气候环境...................................................................................................................................................2
6原辅料.................................................................................................................................................................2
6.1青菜.............................................................................................................................................................2
6.2食用盐.........................................................................................................................................................2
6.3食糖.............................................................................................................................................................2
6.4香辛料.........................................................................................................................................................2
6.5生产加工用水.............................................................................................................................................2
7加工工艺.............................................................................................................................................................2
7.1传统工艺特点.............................................................................................................................................2
7.2主要工艺流程.............................................................................................................................................3
8产品要求.............................................................................................................................................................3
8.1感官要求.....................................................................................................................................................3
8.2理化指标............................................................................................................................
定制服务
推荐标准
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