T/CABP 003-2023 餐饮业菜单标准化指南
T/CABP 003-2023 Dining menu standardization guideline
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CABP 003-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-27
实施日期
2024-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
中国商业技师协会
适用范围
主要技术内容:通过规范菜单制定，以向消费者传达更准确的菜品信息，减少餐饮业食物浪费现象
发布历史
-
2022年06月
-
2023年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 中国科学院地理科学与资源研究所、江南美食研究院、北京万喜餐饮管理有限公司、常州晋陵中吴酒店管理有限公司、常州大学
- 起草人：
- 王灵恩、李云云、成升魁、李浚硕、龚剑锋、刘郁春、李洋、王树林、陈勇华、张戬伟、薛银刚
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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