DB41/T 1846-2019 冷却肉冷链运输追溯规程

ICS65.020.01

B40

DB41

河南省地方标准

DB41/T1846—2019

冷却肉冷链运输追溯规程

2019-06-17发布2019-09-17实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1846—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省商务厅提出并归口。

本标准起草单位：河南科技学院、河南麦瑞克食品科技有限公司、河南农业大学、河南众品食业股

份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司。

本标准主要起草人：马汉军、康壮丽、计红芳、赵圣明、余小领、马长明、王正荣、刘本国、何鸿

举、朱明明、张建林、王继鹏。

I

DB41/T1846—2019

冷却肉冷链运输追溯规程

1范围

本标准规定了冷却肉冷链运输的术语和定义、追溯管理总则、追溯体系建立、追溯相关信息、温度

信息采集、信息质量管理及实施追溯的管理要求。

本标准适用于冷却肉冷链运输企业的追溯管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/T