1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 地方标准 >
  4. DB4102/T 042-2023

DB4102/T 042-2023 传统食品制作技艺 开封烤鸭

DB4102/T 042-2023 Traditional food making skills: Kaoyi (Roasted Duck of Kaifeng)

河南省地方标准 简体中文 现行 页数：8页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB4102/T 042-2023
标准类型
河南省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-12-12
实施日期
2024-01-12
发布单位/组织
开封市市场监督管理局
归口单位
开封市市场监督管理局
适用范围
本文件适用于开封烤鸭的制作

发布历史

文前页预览

DB4102/T 042-2023 传统食品制作技艺 开封烤鸭-第1页
DB4102/T 042-2023 传统食品制作技艺 开封烤鸭-第2页

研制信息

起草单位：
开封市食品药品质量安全中心
起草人：
李赵平
出版信息：
页数：8页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

CCSX10

4102

开封市地方标准

DB4102/T042—2023

传统食品制作技艺开封烤鸭

2023-12-12发布2024-01-12实施

开封市市场监督管理局发布

DB4102/T042—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由开封市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：开封市食品药品质量安全中心、开封市餐饮与住宿行业协会、开封市梅利餐饮有

限公司、开封市味府餐饮有限公司、禹王台区大梁楼酒店。

本文件主要起草人：李赵平、刘珊珊、李健、韩吴琦、王永利、张昌照、王金龙、梁鸿。

I

DB4102/T042—2023

引言

开封素有“八朝古都”之称。悠久的历史孕育了其璀璨的饮食文

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>