DB5308/T 5-2013 普洱市罗非鱼养殖综合技术规范

ICS67.120.30

B52

DB5308

DB5308/T5—2013

普洱市罗非鱼养殖综合技术规范

2013-01-25发布2013-02-20实施

普洱市市场监督管理局发布

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目次

前言.................................................................................3

1范围..............................................................................4

2规范性引用文件....................................................................4

3术语和定义........................................................................5

4环境条件..........................................................................5

4.1场地选择......................................................................6

4.2水质..........................................................................6

4.3鱼池要求......................................................................6

4.4清塘消毒......................................................................6

5亲鱼..............................................................................6

5.1来源..........................................................................6

5.2生物学特性....................................................................6

5.3繁殖体重......................................................................6

5.4亲鱼放养......................................................................6

5.5饲养管理......................................................................7

5.6亲鱼越冬......................................................................7

5.7亲鱼越冬饲养管理..............................................................8

6鱼苗..............................................................................8

6.1质量要求........................................................................8

6.2鱼苗培育......................................................................8

6.3鱼苗养殖管理..................................................................8

7饲料要求..........................................................................8

8捕捞与运输........................................................................8

8.1鱼苗捕捞......................................................................8

8.2成鱼捕捞......................................................................9

8.3运输..........................................................................9

9养殖记录.........................................................................10

10池塘养殖........................................................................10

10.1培育水质....................................................................10

10.2安装增氧机..................................................................10

10.3鱼苗投放....................................................................10

10.4注意缓苗....................................................................10

10.5饲养管理....................................................................11

11网箱养殖........................................................................12

11.1水域水质标准................................................................12

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11.2网箱规格、设置..............................................................12

11.3鱼种放养....................................................................13

11.4饲养管理....................................................................13

11.5网箱养殖鱼病防治............................................................13

11.6网箱养鱼用药注意事项........................................................13

12稻田养鱼........................................................................14

12.1用水环境条件................................................................14

12.2养鱼稻田的标准..............................................................14

12.3养鱼稻田的水稻栽培..........................................................15

12.4鱼种放养....................................................................15

12.5饲养管理....................................................................15

12.6病害防治....................................................................16

13罗非鱼质量安全要求..............................................................17

13.1感官要求....................................................................17

13.2鲜鱼感官要求................................................................17

13.3安全卫生指标................................................................17

13.4试验方法....................................................................17

13.5检验规则....................................................................18

13.6标志、包装、运输............................................................18

附录A（资料性附录）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

附录B（资料性附录）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

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前言

本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》要求编写。

本标准由普洱市水产工作站提出。

本标准起草单位：普洱市水产工作站、景东县水产工作站、普洱市农业科学研究所、澜沧县农业局

渔业行政执法大队。

本标准主要起草人：吴治元、王凌云、罗亚昆、李峰、杨显宏、李万彬。

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普洱市罗非鱼养殖综合技术规范

1范围

本标准规定了罗非鱼养殖的环境条件、亲鱼、鱼苗、饲料要求、捕捞与运输、养殖记录、池塘养殖、

网箱养殖、稻田养鱼、罗非鱼质量安全要求。

本标准适用于云南省普洱市境内的罗非鱼养殖。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB／2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB／T5009.11食品中总砷及无机砷的测定方法

GB／T5009.12食品中铅的测定方法

GB／T5009.15食品中镉的测定方法

GB／T5009.17食品中总汞及有机汞的测定方法

GB／T5009.45水产品卫生标准的分析方法

GB11607渔业水质标准

GB18406.4农产品安全质量无公害水产品安全要求

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求

SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范

SC/T1009稻田养鱼技术要求

SC/T1025罗非鱼配合饲料营养标准

SC1027尼罗罗非鱼生物学特性

SC/T1044尼罗罗非鱼养殖技术规范鱼苗、鱼种

SC/T1045奥利亚罗非鱼亲鱼

SC/T3303冻烤鳗

SC／T9001人造冰

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

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3.1

池塘养殖

以人工挖掘或天然池塘为养殖单位对水产经济动物采取的养殖方式。

3.2

网箱养殖

将池塘密放精养技术运用到环境条件优越的较大水面进行围网养殖而取得高产的一种高度集约化

的养殖方式。

3.3

稻田养鱼

在种植水稻的田里开挖鱼沟、鱼凼，饲养鱼类。

3.4

鱼沟

在养鱼稻田中开挖连通鱼凼的沟道，以利鱼类活动。

3.5

鱼凼

在稻田中开挖的方形、圆形集鱼深坑（池）。

3.6

冬水田

秋天水稻收割后，冬天用来蓄水的稻田。

3.7

垄稻沟鱼（半旱式）

在稻田内开沟起垄，垄上种稻，沟里养鱼。

3.8

沟凼式鱼

依据稻田形状、面积大小开挖鱼沟，在稻田的角落或中央开挖鱼凼（池），沟、凼里养鱼、田上种

稻。

3.9

塘田式鱼

在稻田的两边挖塘，塘占稻田面积7%，塘内养鱼，田上种稻。

4环境条件

4.1场地的选择

4.1.1水源充足，排灌方便；水源没有对渔业水质构成威胁的污染源；养殖场地环境的选择应符合GB/T

18407.4的规定。

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4.1.2池塘养殖和稻田养殖产地通风向阳，交通方便；网箱设置在背风向阳，水体微流，水深4m以

上的水体中。

4.2水质

4.2.1水源水质应符合GB11607的规定。

4.2.2养殖池塘水质应符合NY5051的规定。

4.2.3池水透明度30cm以上。

4.3鱼池要求

鱼池要求见表1。

表1鱼池要求

面积水深淤泥厚度

鱼池类别底质要求清池消毒

（m2）（m）（cm）

产卵池650～1500≤10

1～1.5池底平坦，壤土或鱼入池前15d左右进行；药物清

鱼种池1000～2000

沙壤土≤20池按SC/T1008的规定执行

成鱼饲养池3000～100002～3

4.4清塘消毒

4.4.1干法清塘消毒法

把池塘水排干，每亩施生石灰（化水）80kg～100kg，全塘均匀泼洒。

4.4.2带水清塘消毒法

池塘水深保持60cm～80cm，每亩施生石灰100kg～150kg，全塘均匀泼洒。

5亲鱼

5.1来源

从持有省级以上原（良）种生产许可证的原（良）种场引进亲鱼或苗种。引进的亲鱼或苗种需经专

业管理部门鉴定认可。

5.2生物学特性

应符合SC1027的规定。

5.3繁殖体重

繁殖亲鱼的体重：雌鱼应在0.4kg/尾以上，雄鱼应在0.5kg/尾以上。

5.4亲鱼的放养

5.4.1雌雄鉴别

雌鱼腹部的臀鳍前方有3个孔，即肛门、生殖孔和泌尿孔，它们连成一体，统称为泌尿生殖孔。雄

鱼的泌尿生殖孔内只有2个开孔，即肛门和泄殖孔。

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5.4.2性比

雌、雄亲鱼的放养比例为5:2～5:3。

5.4.3亲鱼消毒

亲鱼放养时应进行药物消毒，可用食盐3%～4%浸浴（5～10）min，或高锰酸钾20mg/L(20℃)

浸浴20min～30min，或聚维酮碘1%浸浴5min。

5.4.4放养时间

池塘水温回升并稳定在18℃以上时，即可放养亲鱼。

5.4.5放养密度

一般每亩水面放养600尾～1000尾。

5.5饲养管理

5.5.1巡池

观察池水水色和透明度变化，严防缺氧浮头；观察亲鱼活动情况，及时清除病鱼。

5.5.2投饲

以全价人工配合颗粒饲料为主，辅以饼粕、糠麸；日投食率为鱼体重的1%～5%。

5.6亲鱼越冬

5.6.1越冬方式

普洱市很多地域可自然越冬，但在海拔（1400m）以上地方还是存在越冬风险，要采用设施越冬方

式，设施越冬可建在玻璃温房或在塑料大棚内进行室内加温保暖越冬,也可利用热源进行室外流水保温

越冬。

5.6.2越冬池

越冬池结构为砖砌的水泥池；位置应靠近水源，避风向阳；池的形状以圆形或椭圆形为好；室内越

冬池面积以50m2～100m2为宜，池深1.5m；室外越冬池面积3000m2～5000m2，水深1.5m～2.0m；

亲鱼入越冬池前，应清理池底污物，并用30mg/L漂白粉溶液泼洒池壁和池底进行消毒处理。

5.6.3越冬时间

秋季室处水温降至18℃前鱼入越冬池，春未室外水温回升并稳定在18℃以上，鱼方可出越冬池。

5.6.4越冬亲鱼的选择

越冬亲鱼应选择体质健壮、体形匀称、无伤无病、体型饱满的个体，规格以体重0.2kg～0.5kg/

尾为宜，每立方米放亲鱼1kg～8kg；越冬的鱼种体长按3cm～5cm、6cm～10cm两种规格分类，每

立方米水体放鱼种1kg～8kg。

5.7亲鱼越冬期饲养管理

5.7.1越冬鱼消毒

按5.4.3执行。

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5.7.2水质调节

水温保持在18℃～22℃，换水时温差不得超过±2℃；每天排污1次，每隔3d～5d清洗鱼池一

次，使池水保持溶解氧在3mg/L以上。

6鱼苗

6.1质量要求

鱼苗的质量要求应符合SC/T1044.3的规定。

6.2鱼苗培育

6.2.1注水

鱼苗投放前5d～7d注水，池水深0.5m，并用1%～2%石灰水消毒，使用原则应符合NY/T394的

规定。

6.2.2清塘消毒

在鱼苗培育池清除杂草、杂鱼后，排干池水，投放50kg／亩的生石灰进行消毒，有泉水眼的池塘

用茶粕50kg／亩毒塘，杀死野生杂鱼类，曝晒(2～3)d后，再放进新水。

6.2.3进水回塘

清塘消毒完毕，向池塘放进新水，进水时要用40目的网布过滤水进塘，第一次进水深度控制在80cm

后即停止放水，待放苗一周后，再注入新水20cm，保持池塘水深1m深度左右培育鱼苗。

6.2.4育肥水质

罗非鱼苗幼苗阶段以浮游动植物为饵料，采用肥水池塘放苗，使鱼苗下塘后有丰富的天然饵料。

6.2.5放苗

在已准备好放苗的池塘里，经试水，确定鱼苗能否安全生长后，按10万尾／亩的标准投放罗非鱼

苗，投苗时要注意先将装有鱼花的鱼苗袋浮在池塘水面上约30min，待鱼苗袋中水温与池塘水温一致后，

在上风处放苗进塘。

6.2.6培育

罗非鱼的培育有繁殖池育苗