DB3301/T 0477.4-2024 杭帮菜 第4部分：叫化童鸡
DB3301/T 0477.4-2024 Cantonese cuisine Part 4: Guihua Tongji (Kneaded chicken) (Pit cooking in clay pot)
浙江省地方标准
简体中文
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
DB3301/T 0477.4-2024
标准类型
浙江省地方标准
标准状态
现行
发布日期
2024-10-30
实施日期
2024-11-30
发布单位/组织
杭州市市场监督管理局
归口单位
杭州市商务局
适用范围
本文件适用于杭帮菜叫化童鸡的烹饪。
发布历史
-
2024年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市商务局、浙江旅游职业学院、杭州饮食服务集团有限公司杭州酒家、杭州皇饭儿王润兴酒楼有限公司
- 起草人：
- 杜威、丁敏、金晓阳、王振霄、陈玮、尹丽华、许燕君、李峻金、刘国铭、屠 荣生、胡勤燕、冯斌、徐梅
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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