DB42/T 192.1-2024 香菇生产技术规程 第1部分：液体菌种

ICS65.020.20

CCSB39

DB42

湖北省地方标准

DB42/T192.1—2024

香菇生产技术规程

第1部分：液体菌种

CodeofpracticeforcultivationofLentinulaedodes—

Part1：Liquidspawn

2024-07-29发布2024-09-29实施

湖北省市场监督管理局发布

DB42/T192.1—2024

目次

前言................................................................................III

引言.................................................................................Ⅴ

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4生产条件...........................................................................2

5生产工艺流程.......................................................................2

6发酵罐液体菌种（二级液体栽培种）生产技术...........................................4

7发酵罐液体菌种（三级液体栽培种）生产技术...........................................5

8取样检测与质量要求.................................................................7

9使用方法...........................................................................7

10标签与贮存........................................................................8

11生产档案..........................................................................8

附录A（资料性）香菇液体菌种培养基配方...............................................9

附录B（资料性）香菇液体菌种生产记录事项............................................10

参考文献.............................................................................11

I

DB42/T192.1—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB42/T192《香菇生产技术规程》的第1部分。DB42/T192已经发布了以下部分：

——第1部分：液体菌种；

——第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宜昌市农业科学研究院提出。

本文件由湖北省农业农村厅归口。

本文件起草单位：宜昌市农业科学研究院、华中农业大学、三峡大学、湖北省农业科学院农产品加

工与核农技术研究所、湖北森源生态科技股份有限公司、宜昌银罡桑蚕科技股份有限公司。

本文件主要起草人：胡光灿、冯德品、朱红、刘世玲、申露露、夏辉、周刚、李克彬、杨青、边银

丙、沈祥陵、周伟、高新章、焦海涛、史德芳、闵维清、肖成。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：

hbsnab@126.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至宜昌市农业科学研究院，联系电话：0717-

6671431，邮箱：lling.s@163.com。

III

DB42/T192.1—2024

引言

香菇是我国传统的食用菌人工栽培品种，栽培历史悠久，市场需求巨大。香菇产业作为见效快、收

益高，绿色环保可循环的富民产业也得到了各级政府和广大农民的青睐，香菇种植效益显著高于普通粮

油作物，大力发展香菇产业是促进农业增效、农民增收的有力举措，是实现乡村振兴的有效途径。我省

随州、宜昌、十堰等地香菇栽培量大、产量高，取得了非常好的经济效益和社会效益。制定本文件的目

的，是构建香菇栽培管理全过程标准体系，实现香菇标准化生产。本文件不同部分的划分和技术规程的

确立，重点为香菇整个生产过程中不同生产环节的技术要求，亦便于本文件各部分单独使用。DB42/T

192拟由以下部分构成。

——第1部分：液体菌种。目的在于规范香菇液体菌种生产技术。

——第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输。目的在于规范代料香菇秋栽及贮藏运输技术。

V