T/SRX 001-2024 生羊初乳

主要技术内容:4技术要求4.1感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色滋味、气味微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味组织状态呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质4.2理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标蛋白质/（%）                                ≥5.0免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL）                    ≥12.0脂肪/（%）                                  ≥4.5非脂乳固体/（%）                           ≥9.5相对密度/（d420）                             ≥1.034酸度/（oT）                                 ≤60杂质度/（mg/kg）                             ≤4.04.3卫生指标应符合表3的规定。表3 卫生指标项目指标铅（以Pb计）/（mg/kg）                        ≤0.02汞（以Hg计）/（mg/kg）                        ≤0.01总砷（以As计）/（mg/kg）                     ≤0.1铬（以Cr计）/（mg/kg）                        ≤0.3亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg）                ≤0.4黄曲霉毒素M1/（μg/Kg）                      ≤0.5抗生素不得检出4.4微生物限量应符合表4的规定。表4微生物限量项目指标菌落总数/（CFU/mL）≤5.0×106金黄色葡萄球菌/（CFU/mL）不得检出沙门氏菌/（CFU/mL）不得检出4.5农药残留限量和兽药残留限量4.5.1农药残留应符合GB 2763及国家有关规定和公告。4.5.2兽药残留应符合国家有关规定和公告