T/QGCML 3378-2024 鲜冻鸡翅中

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标准号

T/QGCML 3378-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2024-03-14

实施日期

2024-03-29

发布单位/组织

归口单位

全国城市工业品贸易中心联合会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了鲜冻鸡翅中的术语和定义、工艺流程、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鸡翅中为主要原料，经挑选、清洗、调味、滚揉、腌制、速冻、包装等工艺制成的鲜冻鸡翅中

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起草单位：: 鹤壁越汇食品有限公司、河南越汇食品科技有限公司、鹤壁越汇小禽食品科学研究所（有限合伙）、北票市宏发食品有限公司、河南大用实业有限公司、江苏钮味莱生物科技有限公司

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