T/CMATB 9013-2023 清洁标签肉制品通用要求

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标准号

T/CMATB 9013-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2023-12-08

实施日期

2024-03-08

发布单位/组织

归口单位

中国肉类协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了清洁标签肉制品的技术要求、包装、标签和标识、储存和运输、产品追溯与记录等要求。本文件适用于清洁标签肉制品的生产、经营和销售

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起草单位：: 苏州闻达食品配料有限公司、成都大学肉类加工四川省重点实验室、南通玉兔集团有限公司、安琪酵母股份有限公司、江苏双鱼食品有限公司、北京天福号食品有限公司、东北农业大学、青岛德慧海洋生物科技有限公司、优食谷食品有限公司、四川王家渡食品有限公司、哈尔滨商委肉制品有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、德阳新希望六和食品有限公司、青岛鑫复盛食品科技有限公司、中粮家佳康（江苏）有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、河南伟创生物科技有限公司、珠海市自然之旅生物技术有限公司、石家庄双鸽圣蕴食品有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、安徽绿微康生物科技有限公司、四川张飞牛肉有限公司、厦门银祥肉业有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、贵州五福坊食品（集团）股份有限公司、浙江青莲食品股份有限公司、哈尔滨寒鲜食品有限公司、黑龙江正阳楼食品有限责任公司、内蒙古额尔敦羊业股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、中国肉类协会

起草人：: 张原飞、熊玮、王卫、黄海波、刘蕾、李库、褚洁明、刘莎、张佳敏、刘骞、田影、杨松涛、崔钊伟、李鹏、于桂芳、胡希梅、姜勇、杨仕真、嵇春华、费红军、陈姣姣、林佳、汪三红、魏敬远、周秀琴、张彦、王丹、徐应龙、孙玥、杨玉峰、刘国民、万立鹏、王博、秦友强、高大明、陈斌、费红建、刘志楠、宗子兵、魏敬秀、巫世贵、化稳、姚现琦、李冰冰、文平、张义才、厉建军、周娟、徐湘红、王玉海、王建臣、穆婉清、王艺霖、黄兴海、刘丽华、陈松、关雪、张璟、冯随、杜东旭、林智、吴春蓉、林祥木、朱希敏、田兰先、刘恬、李施扬、徐春波、吴桐、张旭、李海宾、李宏斌、熊伟

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