T/LYFIA 061-2023 预制菜淮阳狮子头加工技术规范

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标准号

T/LYFIA 061-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2023-11-28

实施日期

2023-12-15

发布单位/组织

归口单位

临沂市食品工业协会

适用范围

范围:本文件适用于预制菜淮阳狮子头的加工烹饪; 主要技术内容:本文件规定了淮阳狮子头的术语和定义、原辅料及要求、相关卫生要求、加工工艺要求、技术要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、储存和运输等

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起草单位：: 临沂市食品工业协会、临沂惠民早餐工程有限公司、山东壮口食品有限公司、临沂市检验检测中心、临沂人才工作集团有限公司、浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、临沂市农业科学院、临沂市预制菜产业联盟、临沂市食品工业协会预制菜食品专业委员会、山东中捷检测技术有限公司

起草人：: 巩大勇、尹红、孙玉婷、贺少平、李明强、李赟、高玉彬、史文强、黄莉、齐英杰、姚夕敏、王鹏、刘雪平、党彦学、崔晓梅、庄会增、巩进峰、孙岩、张呈国

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