GB 1986-1989 食品添加剂 单硬脂酸甘油酯(40%)

中华人民共和国国家标准

食品添加剂GB1986一89

单硬脂酸甘油酣(40%)

代替1986一80

Foodadditive

Glycerinmonostearate(40纬)

1主皿内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂单硬脂酸甘油醋的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运箱、贮

存等。

本标准适用于硬脂酸与甘油分子中的m基酪化而成的产品，可添加于食品中作乳化荆用。

2引用标准

GB601化学试剂标准溶液制备方法

GB602化学试剂杂质标准液制备方法

GB603化学试剂制剂及制品制备方法

GB618化学试剂凝固点测定法

GB845。食品添加剂中砷的测定方法

GB8451食品添加剂中重金属限量试验法

3技术要求

3.1外观:微黄色蜡状固体。

3.2理化指标:见下表。

项目指标

碘值(3.0

凝固点，℃)53.0

游离酸(以硬脂酸计)，肠成2.5

砷(As),(0.0001

重金属(以Pb计)，%蕊0.0005

铁(Fe),%(0.002

4试验方法

4.1外观检查:目测。

4.2理化指标检验

4.2.1碘值

4.2.11试剂和溶液

中华人民共和国轻工业娜1989一03一31批准1990一01一01实施

GB1986一89

e.盐酸(GB622):化学纯，密度1.19,

b高锰酸钾(GB643):化学纯。

c·碘(GB675)北学纯。

d.冰乙酸(GB676):化学纯。

e.三氯甲烷(GB682):化学纯。

f.碘化钾(GB1272):化学纯，15%溶液。

g.0.5淀粉指示液:按GB603方法配制。

h.0.05mo1/L(0.1N)硫代硫酸钠标准溶液:按G