DB37/T 3950-2020 雪花猪肉等级分级标准

ICS67.120.10

X22

DB37

山东省地方标准

DB37/T3950—2020

雪花猪肉等级分级标准

Gradingstandardsformarblingpork

2020-04-26发布2020-05-26实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T3950—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。

本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：济南市莱芜猪种猪繁育有限公司。

本标准主要起草人：张伟力、魏述东、曾勇庆、陈琳琳、孙延晓、黄洁。

I

DB37/T3950—2020

雪花猪肉等级分级标准

1范围

本文件规定了雪花猪肉等级分级的术语和定义、要求、评定方法、雪花猪肉等级。

本文件适用于雪花猪肉等级分级的评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。